Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium

Untersuchungsziele
Mit dieser Untersuchung sollte folgenden Fragen nachgegangen werden:
Wie gross ist die aktuelle Belastung des Schweizer Honigs mit 1,4-Dichlorbenzol?
Wie stark werden die auf dem Markt erhältlichen Honige einer Hitzebehandlung ausgesetzt?
Wie hoch sind die daraus resultierenden HMF-Gehalte?
Können natürliche und künstliche Radionuklide in Honig nachgewiesen werden?
Gesetzliche Grundlagen
Parameter Beurteilung 7
1,4-Dichlorbenzol
0.01 mg/kg (Toleranzwert)
Thymol
0.8 mg/kg (Toleranzwert)
Nitrobenzol
0.01 mg/(kg (prov. BAG)
HMF 40 mg/kg 8
Radionuklide der Gruppe 1:
224 Ra, 228 Th, 234 U, 235 U, 238 U 500 Bq/kg (Summengrenzwert)
Radionuklide der Gruppe 2:
210 Pb, 210 Po, 226 Ra, 228 Ra, 230 Th, 232 Th, 231 Pa 50 Bq/kg (Summengrenzwert)
Cs-Isotope: 134 Cs, 137 Cs
10 Bq/kg (Summentoleranzwert)
Probenbeschreibung
Herkunft
Anzahl Proben
Schweiz 3
Italien 2
Rumänien 2
Kanada, Österreich, Spanien, Neuseeland je 1
„Südamerika“ u.a. Bezeichnungen 11
Prüfverfahren
Flüchtige Imkereihilfsstoffe, HMF
Die Bestimmung von flüchtigen Imkereihilfsstoffen wie 1,4-Dichlorbenzol, Thymol, Naphthalin,
Nitrobenzol und Phenol, erfolgte mittels Headspace-GC/MS-SIM. HMF-Rückstände wurden mit
HPLC/DAD analysiert.
Gammaspektrometrie
Die natürlichen Radionuklide wurden, mit Ausnahme des 210 Po, in kalibrierten Probengefässen
mit genau definierter Geometrie und Dichte mit dem Gammaspektrometer ausgezählt.
Die Nuklide 224 Ra, 228 Th bzw. 226 Ra konnten nach erfolgter Gleichgewichtseinstellung über die
entsprechenden Folgenuklide 212 Pb/ 212 Bi bzw. 214 Pb/ 214 Bi indirekt bestimmt werden. 228 Ra steht
im Gleichgewicht mit seinem Tochternuklid 228 Ac und kann deshalb der Aktivität des 228 Ac
gleichgesetzt werden.
Ergebnisse
• Lediglich zwei Honigproben wiesen Spuren (3 µg/kg) von 1,4-Dichlorbenzol, also Werte
unterhalb des Toleranzwertes von 10 µg/kg, auf.
• In einer Honigprobe aus Frankreich wurden 2000 µg/kg Phenol festgestellt. Es bestand der
Verdacht auf Verwendung von Phenol als Bienenrepellent, also einer unsachgemässen
Anwendung. Es ist indessen nicht klar, ob die Verwendung von Phenol oder phenolhaltigen
Präparaten in Frankreich zugelassen ist und ob ein Höchstwert für Phenol existiert. Die
Verkaufsstellte wurde deshalb aufgefordert, dies beim Hersteller abzuklären. Die anderen
Honigproben waren phenolfrei (< 50 µg/kg). Andere Imkereihilfsstoffe wie Nitrobenzol,
Naphthalin oder Thymol konnten in wenige Proben in Spuren nachgewiesen werden
• Die HMF-Werte schwankten zwischen