Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium

Schwerpunkt Radioaktivität
In den meisten Lebensmitteln, wie z.B. Obst, Gemüse oder Getreide, sind die langlebigen
Radionuklide Cäsium-137 ( 137 Cs) und Strontium-90 ( 90 Sr) des Tschernobyl-Fallout heute
immer noch nachweisbar. Beide Radionuklide entstehen bei der Kernspaltung im Atomkraftwerk
und zerfallen unter Aussendung von β-Strahlung und γ-Strahlung mit einer physikalischen
Halbwertszeit von ca. 30 Jahren. Aufgrund dieser langen Halbwertszeiten ist es nicht
verwunderlich, dass auch heute noch Radioaktivität aus Tschernobyl in unserer Umwelt
messbar ist. Die daraus resultierende radioaktive Belastung von Nahrungsmitteln hängt
einerseits von der Art des Lebensmittels und andererseits von der Herkunft bzw. der regionalen
Bodenbelastung ab. Aufgrund ihres Gefährdungspotentials sind für uns die natürlichen
Alphastrahler Uran, Thorium, Polonium und Radium von besonderem Interesse.
Das BAG koordiniert die Radioaktivitätsüberwachung in der Schweiz. Das Kantonale
Laboratorium nimmt an den Untersuchungsprogrammen teil und übermittelt dem Bund die
Resultate zur Erstellung einer Gesamtübersicht. Die Überwachung orientiert sich für die
Umweltproben an den Frei- und Bewilligungsgrenzwerten der Strahlenschutzverordnung (StSV)
und für die Lebensmittel an den Toleranz- und Grenzwerten der Verordnung über Fremd- und
Inhaltsstoffe (FIV). Mit seinem abgeschirmten, unterirdischen AC-Labor gewährleistet das
Kantonale Laboratorium auch in einer Katastrophensituation von der Aussenwelt unbeeinflusste
Radioaktivitätsmessungen. Für diese Analysen steht dem Kantonalen Labor ein umfangreiches
Instrumentarium an α-, β- und γ-Spektrometern zur Verfügung.
Im Rahmen des Überwachungsprogrammes des Bundes wurden die jährlichen Messungen von
Kulturböden, Gras und Milch der Kantone Baselland, Jura und Tessin durchgeführt (Bericht
siehe unter 2.2.24).Von 21 untersuchten Wildbeeren und Pilzen aus Nord-/Osteuropa erfüllten
alle den Toleranzwert für Cäsiumisotope (bis 98 Bq/kg). Beim Strontium-90 waren drei
Heidelbeerproben über dem Toleranzwert von 1 Bq/kg; der Grenzwert war jedoch eingehalten.
Eine Honigprobe aus Österreich wies 24 Bq/kg 137 Cs auf und musste beanstandet werden.
Zwei Heilerden (Kieselerden), die oral eingenommen werden, wurden wegen
Grenzwertüberschreitungen der Verordnung für Fremd- und Inhaltsstoffe bei Radionukliden
der natürlichen Zerfallsreihen des Urans und Thoriums an die zuständige Vollzugsbehörde
SwissMedic zur Beurteilung überwiesen. Die SwissMedic entschied die Kieselerden wie
Lebensmittel zu beurteilen und beanstandete die beiden Proben. Die durch Einnahme der
Präparate aufgenommenen Dosen betrugen im Höchstfalle bis zur Hälfte der zulässigen
Jahresdosis für nichtberuflich strahlenexponierter Personen von 1 mSv.
Weiter wurden folgende Lebensmittel auf Radionuklide untersucht:
Gammanuklide in Getreide und Müllereiprodukten (siehe 2.2.8)
Gammanuklide in Corn Flakes (siehe 2.2.17.)
2.2.21 Gewürze / Mykotoxine, Radioaktivität, Begasungsmittel und
Sudanfarbstoffe
Gemeinsame Kampagne der Kantone Basel-Landschaft und Basel-Stadt
(Schwerpunktslabor)
Anzahl untersuchte Proben: 42 beanstandet: 1
Beanstandungsgrund:
Deklaration
Ausgangslage
Gewürze können Mykotoxine enthalten, dies sind giftige Schimmelpilz-Stoffwechselprodukte.
So wurden wiederholt in Paprika, Curries, Muskatnuss und verschiedenen Pfeffersorten
Aflatoxine und Ochratoxin A in gesetzlich nicht konformen Gehalten nachgewiesen. Beide
Mykotoxingruppen wirken chronisch toxisch. Aflatoxine sind Lebergifte, Ochratoxin A schädigt
die Nieren. Sudanfarbstoffe sind synthetische, fettlösliche, meist rote Azo-Farbstoffe, welche in
der Schweiz und der EU als Lebensmittelfarbstoffe nicht zugelassen sind. Die Farbstoffe
Sudan I, II III und IV und deren Abbauprodukte können erbschädigend wirken und lösen im
Tierversuch Krebs aus.
Seite 74 von 212
Jahresbericht 2008 KL BS