Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium

mit einer Menge zwischen 0.6 und 12.0 g/100 g jeweils korrekt deklariert. Die Deklaration des
Zuckergehaltes erfolgte bei 17 der 20 Produkte und war ebenfalls bei allen Proben korrekt. Die
Zuckermengen lagen im Bereich von 4.0 bis 55.7 g/100 g. Somit kam es bezüglich
Nährwertkennzeichnung zu keiner Beanstandung.
Allergene
Bei 15 der 20 Proben konnte DNA extrahiert werden. Erdnuss- und Sesam-DNA war in keiner
Probe nachweisbar, Haselnuss- und Mandel-DNA konnte in jeweils einer Probe in geringsten
Spuren, deutlich unterhalb der Deklarationslimite für Verunreinigungen von 0.1%,
nachgewiesen werden. Soja-DNA konnte nur in der Probe nachgewiesen werden, welche in der
Zutatenliste die Zutat Soja aufführte. Es musste somit keine Probe beanstandet werden.
GVO
In einer der 15 untersuchten Proben konnte ein GVO-Anteil von rund 0.5% (35S und NOS)
bezogen auf den Mais-Anteil bestimmt werden. Es waren sowohl die bewilligten GVO-
Maissorten Bt11- wie auch MON810-DNA nachweisbar, nicht jedoch Soja, sowie die andere
GVO-Maissorten Mon863, T25, NK603, 59122, Starlink, TC 1507, Mir604 und GA-21. Der
verantwortliche Betrieb wurde auf die Untersuchungsergebnisse aufmerksam gemacht und
aufgefordert, darzulegen, ob ein Selbstkontrollkonzept vorliegt, welches zeigen kann, dass es
sich hierbei um eine unvermeidbare GVO-Kontamination handelt.
Radioaktivität
In keiner Probe konnten Cäsiumnuklide nachgewiesen werden (< 0.5 Bq/kg).
In 12 von 20 Proben konnte Radium ( 226 Ra) mit einem Mittelwert von 3.6 Bq/kg bestimmt
werden. Der höchste Wert von 6.0 Bq/kg wies ein Vollkornprodukt auf. Der Grenzwert von 50
Bq/kg wurde jedoch in keinem Fall überschritten. Auch bezüglich der Cäsium-Nuklide waren
sämtliche Proben in Ordnung.
DON
3 Proben enthielten DON in einer Menge unterhalb des Grenzwertes zwischen 0.2 und
0.4 mg/kg. In den restlichen Proben war kein Deoxynivalenol nachweisbar (Bestimmungsgrenze
0.1 mg/kg).
Deklaration
In Folge von Deklarationsmängeln kam es zu folgenden Überweisungen an die zuständigen
kantonalen Ämter.
• Abbildung einer nicht enthaltenen Zutat, was zur Täuschung Anlass geben kann (1)
• Fehlende Mengenangabe (QUID) einer speziell hervorgehobenen Zutat (1)
• Von drei untersuchten Verpackungen, welche Spielzeug enthielt, fehlten in zwei Fällen die
erforderlichen Warnhinweise in allen drei Amtsprachen sowie die Begründung für den
Warnhinweis.
Schlussfolgerungen
Abgesehen von kleineren Deklarationsmängeln entsprachen die Frühstückscerealien der
Gesetzgebung. Weitere analytische Kontrollen sind in der nächsten Zeit nicht erforderlich. Bei
Spielzeug, das Lebensmitteln zugesetzt wird, muss jedoch weiterhin auf die Einhaltung der
gesetzlichen Bestimmungen geachtet werden.
Jahresbericht 2008 KL BS Seite 67 von 212