Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium
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2.8.1 Auswertung von Methodenprüfungen................................................................... 167<br />
2.8.2 Pestizidrückstände in Aprikosen-Püree (FAPAS Proficiency Test 1983) .............. 167<br />
2.8.3 Gesamtfett und diverse Fettsäuren in Säuglingsanfahrungsnahrung (FAPAS<br />
1473).................................................................................................................... 167<br />
2.8.4 Erdnuss in Schokolade (FAPAS Test Nr. 2741) ................................................... 168<br />
2.8.5 Diverse Allergene in Brühwurstkonserven (LVU Herbolzheim, Test „Allergene<br />
2008“) .................................................................................................................. 169<br />
2.8.6 Bestimmung von Tierarten in Wurstwaren (ERFA Tierarten)................................ 171<br />
2.8.7 Proficiency Test der IAEA .................................................................................... 171<br />
2.8.8 Ringversuch des BfS (Bundesamt für Strahlenschutz, Berlin) .............................. 172<br />
2.8.9 Ringversuch des Max Rubner-Instituts in Kiel ...................................................... 172<br />
2.8.10 Ringversuch des BAG.......................................................................................... 172<br />
2.8.11 Nachweis von Squirrel Monkey Retrovirus (SMRV) Nukleinsäuresequenzen<br />
in Zellkulturüberständen mittels PCR ................................................................... 173<br />
2.8.12 Validierung eines Referenzplasmides zur Detektion von gentechnischveränderten<br />
Rapslinien ........................................................................................ 173<br />
2.8.13 Ringversuche aus England im Bereich Lebensmittelmikrobiologie ....................... 174<br />
2.8.14 Ringversuche aus England im Bereich Wassermikrobiologie ............................... 175<br />
3. INSPEKTIONSDIENSTE.............................................................................178<br />
3.1 LEBENSMITTELINSPEKTORAT...............................................................178<br />
3.1.1 Statistische Erfassung der Inspektionen / Überblick ............................................. 178<br />
3.1.2 Gefahren- und Risikobewertung der Lebensmittelbetriebe ................................... 179<br />
3.1.3 Betriebshygienekontrollen und Screenings........................................................... 180<br />
3.1.4 Noroviren ............................................................................................................. 182<br />
3.1.5 Abgelaufene Lebensmittel.................................................................................... 182<br />
3.1.6 Verzeigungen im Aufwind..................................................................................... 183<br />
3.1.7 Euro 08 ................................................................................................................ 183<br />
3.1.8 Markenschutz contra Konsumentenschutz........................................................... 183<br />
3.1.9 Lappen essen delikat ........................................................................................... 184<br />
3.1.10 Betonkuppel inspiriert........................................................................................... 184<br />
3.1.11 Tiramigiu statt Tiramisu ........................................................................................ 184<br />
3.1.12 Warmhaltung bei 50° C .............................. .......................................................... 185<br />
3.1.13 Traces und Import von Fleisch und Fisch aus Übersee........................................ 185<br />
3.1.14 Unreine Halal Metzgerei....................................................................................... 185<br />
3.1.15 Ausichtslos........................................................................................................... 185<br />
3.1.16 Nachspiel ............................................................................................................. 186<br />
3.1.17 Röhrlinge verzweifelt gesucht............................................................................... 186<br />
3.2 ANLAGENSICHERHEIT ............................................................................187<br />
3.2.1 Generelle Aspekte und Überblick ......................................................................... 187<br />
3.2.2 Risiko- und Sicherheitsbeurteilungen ................................................................... 188<br />
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Jahresbericht 2008 KL BS