Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium

2.8.1 Auswertung von Methodenprüfungen................................................................... 167
2.8.2 Pestizidrückstände in Aprikosen-Püree (FAPAS Proficiency Test 1983) .............. 167
2.8.3 Gesamtfett und diverse Fettsäuren in Säuglingsanfahrungsnahrung (FAPAS
1473).................................................................................................................... 167
2.8.4 Erdnuss in Schokolade (FAPAS Test Nr. 2741) ................................................... 168
2.8.5 Diverse Allergene in Brühwurstkonserven (LVU Herbolzheim, Test „Allergene
2008“) .................................................................................................................. 169
2.8.6 Bestimmung von Tierarten in Wurstwaren (ERFA Tierarten)................................ 171
2.8.7 Proficiency Test der IAEA .................................................................................... 171
2.8.8 Ringversuch des BfS (Bundesamt für Strahlenschutz, Berlin) .............................. 172
2.8.9 Ringversuch des Max Rubner-Instituts in Kiel ...................................................... 172
2.8.10 Ringversuch des BAG.......................................................................................... 172
2.8.11 Nachweis von Squirrel Monkey Retrovirus (SMRV) Nukleinsäuresequenzen
in Zellkulturüberständen mittels PCR ................................................................... 173
2.8.12 Validierung eines Referenzplasmides zur Detektion von gentechnischveränderten
Rapslinien ........................................................................................ 173
2.8.13 Ringversuche aus England im Bereich Lebensmittelmikrobiologie ....................... 174
2.8.14 Ringversuche aus England im Bereich Wassermikrobiologie ............................... 175
3. INSPEKTIONSDIENSTE.............................................................................178
3.1 LEBENSMITTELINSPEKTORAT...............................................................178
3.1.1 Statistische Erfassung der Inspektionen / Überblick ............................................. 178
3.1.2 Gefahren- und Risikobewertung der Lebensmittelbetriebe ................................... 179
3.1.3 Betriebshygienekontrollen und Screenings........................................................... 180
3.1.4 Noroviren ............................................................................................................. 182
3.1.5 Abgelaufene Lebensmittel.................................................................................... 182
3.1.6 Verzeigungen im Aufwind..................................................................................... 183
3.1.7 Euro 08 ................................................................................................................ 183
3.1.8 Markenschutz contra Konsumentenschutz........................................................... 183
3.1.9 Lappen essen delikat ........................................................................................... 184
3.1.10 Betonkuppel inspiriert........................................................................................... 184
3.1.11 Tiramigiu statt Tiramisu ........................................................................................ 184
3.1.12 Warmhaltung bei 50° C .............................. .......................................................... 185
3.1.13 Traces und Import von Fleisch und Fisch aus Übersee........................................ 185
3.1.14 Unreine Halal Metzgerei....................................................................................... 185
3.1.15 Ausichtslos........................................................................................................... 185
3.1.16 Nachspiel ............................................................................................................. 186
3.1.17 Röhrlinge verzweifelt gesucht............................................................................... 186
3.2 ANLAGENSICHERHEIT ............................................................................187
3.2.1 Generelle Aspekte und Überblick ......................................................................... 187
3.2.2 Risiko- und Sicherheitsbeurteilungen ................................................................... 188
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Jahresbericht 2008 KL BS