Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium
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Schwerpunkte GVO, Zusammensetzung und Zusatzstoffe<br />
Die Verwendung von gentechnisch veränderten Nutzpflanzen <strong>als</strong> Lebensmittel wird seit der<br />
Markteinführung der Flavr Savr Tomate der Firma Calgene 1994 kontrovers diskutiert. Das<br />
Inverkehrbringen von gentechnisch veränderten Organismen <strong>als</strong> Lebensmittel ist weltweit<br />
bewilligungspflichtig. In der Schweiz waren im Jahre 2008 nach wie vor vier gentechnisch<br />
veränderte Nutzpflanzen bewilligt, in der EU etwa 30 und in den USA über 100. Neben der<br />
Bewilligungspflicht besteht für bewilligte GVO in der Schweiz wie in der benachbarten EU eine<br />
Deklarationspflicht. Über dem Deklarationsschwellenwert von 0.9% bezogen auf die Zutat,<br />
muss die Verwendung von GVO auf Lebensmitteln deklariert werden. Nicht bewilligte GVO sind<br />
in der Schweiz nicht verkehrfähig. Bisher galt dies auch für kleinste Spuren. Seit dem 1. April<br />
2008 ist in der Verordnung über gentechnisch veränderte Lebensmittel<br />
(http://www.admin.ch/ch/d/sr/8/817.022.51.de.pdf) geregelt, dass geringe Mengen GVO (nur<br />
Nutzpflanzen) ohne Bewilligung toleriert werden können, wenn:<br />
a. sie von einer ausländischen Behörde in einem Verfahren, das mit demjenigen nach der<br />
Verordnung für das Bewilligungsverfahren für GVO <strong>als</strong> geeignet für die Verwendung in<br />
Lebensmitteln beurteilt worden sind; und<br />
b. die folgenden Voraussetzungen erfüllt sind:<br />
1. die Anteile überschreiten den Wert von 0.5 Massenprozent bezogen auf die Zutat<br />
nicht<br />
2. eine Gesundheitsgefährdung kann aufgrund einer Beurteilung durch das<br />
Bundesamt für Gesundheit nach dem Stand der Wissenschaft ausgeschlossen<br />
werden.<br />
3. Geeignete Nachweisverfahren und Referenzmaterial sind öffentlich verfügbar.<br />
Diese Änderung in der Gesetzgebung soll Rückzugsaktionen aufgrund von Spuren an<br />
gentechnisch veränderten Nutzpflanzen, die zwar in den USA und in der EU, aber nicht in der<br />
Schweiz bewilligt sind, verhindern.<br />
Im <strong>Bericht</strong>sjahr wurden weder deklarationspflichtige GVO-Gehalte über 0.9% noch nichtbewilligte<br />
GVO festgestellt. Insgesamt 45 Proben der beiden Kampagnen Corn Flakes (siehe<br />
2.2.17) und Fleischersatzprodukte (siehe 2.2.18.) wurden auf gentechnisch veränderte Pflanzen<br />
untersucht. Wir stellten in 8 Proben geringe Anteile an GVO fest, wovon in drei Proben Mengen<br />
zwischen 0.1 % und 0.9 % und in 5 Proben Mengen unter 0.1% enthalten waren.<br />
Untersuchungsstatistik: GVO-Analysen am Kantonalen Labor Basel-Stadt<br />
100%<br />
2<br />
7<br />
2<br />
6<br />
1<br />
0 0 0<br />
0 3 3 2<br />
0<br />
4<br />
0 0 0<br />
0 4<br />
3<br />
80%<br />
Anzahl Proben<br />
60%<br />
40%<br />
20%<br />
0%<br />
1998<br />
n = 122<br />
1999<br />
n = 111<br />
2000<br />
n = 77<br />
2001<br />
n = 56<br />
2002<br />
n = 119<br />
2003<br />
n = 91<br />
2004<br />
n = 54<br />
2005<br />
n = 73<br />
2006<br />
n = 101<br />
positiv (>0.9%) 2 2 1 0 0 0 0 0 0 0<br />
positiv (0.1%