Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium

ARfD werden so festgelegt, dass sie um einen Sicherheitsfaktor von meistens 100 unterhalb
der Dosis liegen, die im Tierversuch bei der empfindlichsten Tierart noch keine schädliche
Wirkung hervorrufen. Zudem werden die gesetzlichen Höchstkonzentrationen aufgrund guter
Landwirtschaftlicher Praxis meistens tiefer festgelegt, als es aus toxikologischer Sicht
notwendig wäre. ADI und ARfD werden sowohl von Expertengruppen der
Weltgesundheitsorganisation (WHO), als auch durch nationale Behörden (z.B. Bundesinstitut
für Risikobewertung, BfR) nach international abgestimmten Konventionen festgelegt. Diese
Konventionen lassen hinsichtlich Auswahl der jeweils relevantesten wissenschaftlichen Studien
und der für die Extrapolation tierexperimenteller Ergebnis auf die Situation beim Menschen
gewählten Sicherheitsfaktoren einen gewissen Spielraum, sodass die Werte der verschiedenen
Organisationen für dieselbe Substanz nicht zwangsläufig übereinstimmen müssen. Aufgrund
der ständigen Erweiterung des wissenschaftlichen Kenntnisstandes gilt dies auch für
Bewertungen, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten vorgenommen wurden.
Die WHO hat die ARfD als diejenige Substanzmenge definiert, die über die Nahrung innerhalb
eines Tages oder mit einer Mahlzeit aufgenommen werden kann, ohne dass daraus ein
erkennbares Gesundheitsrisiko für den Verbraucher resultiert. In den letzten Jahren hat sich die
ARfD für solche Pflanzenschutzmittel etabliert, bei denen das toxikologische Profil ein
gesundheitliches Risiko schon bei kurzzeitiger Aufnahme bestimmter Dosen erwarten lässt (z.B.
Schädigung der embryonalen/fötalen Entwicklung, des Blut-, Immun- oder hormonellen
Systems, Neurotoxizität).
Das hier für die toxikologische Bewertung der Pestizidrückstände zugrunde liegende Modell
basiert auf einer konservativen Betrachtung der maximalen Verzehrsmengen bei Kleinkindern
(VELS-Studie) von Banasiak et al. (2005) und auf den aktuellen ARfD der jeweiligen Wirkstoffe
des BfR respektive der WHO (BfR Information Nr. 3/2008, vom 21.01.08). Die Berechnung
erfolgte gemäss VELS-Modell vom BfR in Bezug auf eine kurzzeitige Exposition (Stand 10. April
2006, Version 1.6). Im Rahmen dieser toxikologischen Risikoabschätzung wird am Beispiel
eines Kindes von zwei bis unter fünf Jahren überprüft, in welchem Ausmass bei einem
einmaligen Verzehr die akute Referenzdosis (ARfD) ausgeschöpft ist. Die Resultate dieser
Berechnungen sind in untenstehender Tabelle zusammengestellt.
ARfD-Ausschöpfung bezogen auf die festgestellten Toleranz- (TW) und Grenzwertüberschreitungen (GW)
Salatart Pestizid Konzentration (mg/kg) Ausschöpfung
Eichblatt grün
Dithiocarbamate
Folpet
Messwert TW GW ARfD (%)
Eichblatt grün Imidacloprid 0.31 0.05 --- 1
Eichblatt grün Propamocarb 14.2 10 --- 23
Eichblatt grün Cyproconazol 0.16 0.05 --- 13
Salanova® grün Folpet 3.7 2 --- 31
Kopfsalat Tolclofos-methyl 7.7 1 --- n. n. )2
Kopfsalat Oxamyl 0.019 0.01 --- 31
6.5
4.9
Lollo grün Deltamethrin 0.84 0.5 --- 136 / 37 )3
Lollo rot Thiamethoxam 0.29 0.2 --- 1
Kopfsalat
Iprodion
Propamocarb
12.1
10.1
Eichblatt rot Acetamiprid 0.7 0.5 --- 11
Eichblatt rot Cyproconazol 0.015 0.01 --- 1
Eichblatt rot Bio Rotenon 0.045 0.04 --- --- )4
---
2
---
10
5
---
10
---
53 )1
40
n. n. )2
16
Kopfsalat Procymidon 5.7 5 --- 263 / 92 )5
Kopfsalat Methidathion 0.055 0.05 --- 9 )6
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Jahresbericht 2008 KL BS