Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium

Schlussfolgerungen
Die Untersuchungen in den Jahren 2005 und 2006 mit zahlreichen Beanstandungen wegen
CO-behandeltem Thunfisch scheinen ihre Wirkung nicht verfehlt zu haben. Die Produzenten
bzw. Exporteure auf den Philippinen wissen um die Kontrollen in der Schweiz und sind darauf
bedacht, nur noch unbehandelte Ware in die Schweiz zu liefern.
2.2.5 Melamin in Lebensmitteln asiatischen Ursprungs
Anzahl untersuchte Proben: 18 beanstandet: 0 (0%)
Beanstandungsgründe: -
Ausgangslage
Mitte September 2008 wurde in den Medien berichtet, dass hohe Melamingehalte in
Kindermilch und anderen Milchprodukten zu gravierenden gesundheitlichen Effekten bei
chinesischen Kindern führte. Von über 50'000 erkrankten Kleinkindern mussten über 10'000
stationär behandelt werden. Mindestens drei Kinder sind bislang an Nierenversagen gestorben.
Melamin wird normalerweise zur Herstellung von Kunststoff verwendet, wurde aber in diesem
Fall vermutlich eingesetzt, um in mit Wasser verdünnter Milch analytisch einen höheren
Eiweissgehalt vorzutäuschen.
Milch und Milchprodukte aus China dürfen weder in die EU noch in die Schweiz importiert
werden; zugelassen sind hingegen verarbeitete Lebensmittel, welche Milchpulver enthalten.
Eine Überprüfung der Oberzolldirektion hat gezeigt, dass seit Frühjahr 2008 nur kleinste
Mengen solcher Lebensmittel in die Schweiz importiert wurden. Anfang Oktober 2008 haben
Untersuchungen im umliegenden Ausland jedoch gezeigt, dass in einigen wenigen Produkten
Melamin in Mengen vorhanden ist, welche toxikologisch relevant sind.
Untersuchungsziele
Überwachung der Situation bezüglich Melamin in Produkten, welche Milchpulver enthalten und
speziell aus dem asiatischen Raum stammen.
Gesetzliche Grundlagen
Gemäss Art. 8 der LGV dürfen Lebensmittel die menschliche Gesundheit nicht gefährden. Die
chinesische Regierung hat einen Höchstwert für Melamin in Lebensmitteln festgelegt, der auch
in der Schweiz zur Beurteilung von Produkten herbeigezogen wird. Der erlaubte Grenzwert in
Milchprodukten für Kinder beträgt 1 mg/kg. Für andere Produkte liegt der Grenzwert bei 2.5
mg/kg.
Probenbeschreibung
Die 18 Proben wurden in sechs verschiedenen Lebensmittelgeschäften im Kanton Basel-Stadt
erhoben. Nachdem bekannt wurde, dass auch in Europa Lebensmittel mit einem erhöhten
Melamingehalt auf den Markt gekommen sind, durchforsteten unsere Lebensmittelinspektoren
und -kontrolleure Lebensmittelgeschäfte und vor allem Geschäfte mit asiatischen Ursprung auf
Backwaren, Süssigkeiten usw., etc, die Milchpulver enthalten und in Asien (speziell in China)
produziert wurden. Es konnten nur wenige Produkte gefunden werden, die in China produziert
wurden und substanzielle Mengen an Milchpulver enthalten. Bei den untersuchten Proben
handelt es sich vor allem um Süssigkeiten, Backwaren, Fertiggerichte und Dauerbackwaren. In
einem asiatischen Lebensmittelgeschäft wurden Milchpulver erhoben, bei denen sich nach
genauerer Abklärung zeigte, dass sie spanischen Ursprungs sind.
Herkunft
Anzahl
China 6
Thailand 2
Indonesien 1
Sri Lanka 2
Spanien 6
Belgien 1
Total 18
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Jahresbericht 2008 KL BS