Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium

die Wolken tiefer lagen als die Aussichtsplattform bzw. der Konferenzraum, die sich auf gut 140
Metern Höhe befinden.
3.1.16 Nachspiel
Eine am Platz Basel renommierte Lokalität, welche bei einer Betriebshygienekontrolle, bei
welchem auch Lebensmittelproben erhoben werden, ein ziemlich schlechtes Resultat gezeitigt
hatte, wurde bewusst zu einer für das Hotel äusserst „ungünstigen“ Zeit erneut einer Kontrolle
unterzogen. Absicht war festzustellen, ob die nach dem schlechten Befund eingeführten
Selbstkontrollmassnahmen auch in Zeiten höchster Belastung taugten. Der verantwortliche
„Herr des Hauses“ zeigte sich bei unserem Auftauchen jedoch äusserst ungehalten über die
Dreistigkeit des Staates, gerade zur Zeit der Uhren- und Schmuckmesse, zu welcher täglich
gegen 4000 Mahlzeiten produziert werden, aufzutauchen und die Arbeit zu behindern. Äusserst
widerwillig liess man uns gewähren, da die Pflicht zur Mitarbeit bekannt war. Es durfte
festgestellt werden, dass sich vieles verbessert hatte, und regelkonform gearbeitet wurde, trotz
Ausnahmesituation. Und auch die mikrobiologische Auswertung ergab ein sehr gutes Bild.
Womit aufgezeigt werden konnte, dass mit den richtigen Massnahmen und Überwachung
derselben das gesetzte Ziel erreicht werden kann, auch unter massivem Arbeitsdruck.
3.1.17 Röhrlinge verzweifelt gesucht
Das Pilzjahr 2008 wird als mittelmässige Saison in die Geschichte eingehen. Vor allem das
Vorkommen der Röhrlinge liess im Raume Basel zu wünschen übrig und so mancher
Pilzausflug endete für die Pilzsammlerinnen und Pilzsammler enttäuschend, sind doch die
Pilzarten wie z.B. die Steinpilze oder Maronenröhrling ganz besonders beliebt. Ingesamt
wurden 320 Kontrollen durchgeführt. Ca 30% der zur Kontrolle vorgelegten Pilze waren
ungeniessbar oder giftig. Die Artenvielfalt lag wie in den vergangenen Jahren im üblichen
Rahmen. Nur in seltenen Fällen wurden Pilze im Sammelgut vorgefunden die tödlich-giftig sind.
Dabei handelte es sich zweimal um den Grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides). In
besonders hoher Zahl wurde dieses Jahr der Riesenrötling (Entoloma sinuatum) in der Kontrolle
festgestellt. Dieser Pilz kann ebenfalls eine sehr heftige Pilzvergiftung verursachen.
Die Pilzkontrolle Basel-Stadt wurde in einem Pilzvergiftungsfall aus dem nachbarlichen Weil am
Rhein in Deutschland zu Hilfe gerufen. Ein sechsjähriger Knabe hat nach Aussage der Mutter
Pilze aus einem Rasen verzehrt. Die Mutter nahm dann sofort Kontakt mit einem
„Pilzsachverständigen der deutschen Mykologie“ auf, der die richtige Empfehlung gab sofort
einen Arzt aufzusuchen. Ausserdem begab er sich an der Ort und Stelle. Er stellte fest, dass die
Pilze zur Gattung der Schirmlinge gehören. Diese Gattung beinhaltet sehr viele Arten und sie
sind nicht ganz einfach makroskopisch zu bestimmen. Eine schnelle und exakte Bestimmung ist
sehr wichtig, weil gewisse Arten dieser Gattung das gleiche Gift wie die „Grünen und Weissen
Knollenblätterpilze“, also Amanitin, enthalten. Der Arzt meinte jedoch, dass Schirmlinge völlig
harmlos seien. Darauf informierte die Mutter das Universitäts-Kinderspital beider Basel. Dieses
nahm sofort Kontakt mit dem Kantonalen Laboratorium auf, worauf einer der Pilzkontrolleure
umgehend nach Weil am Rhein fuhr. Dort konnte die Art des Pilzes einwandfrei als
„Stinkschirmling“ Lepiota cristata bestimmt werden. Dieser Pilz besitzt kein Amanitin. Trotzdem
wurde das Kind ärztlich beobachtet, weil auch roh gegessene Pilze sehr giftig sind. Ungeklärt
blieb bis zuletzt ob das Kind überhaupt die Pilze gegessen hatte.
Unter dem Motto „Mit dem Pilzkontrolleur in d’ Schwümm“ wurden auch in der vergangenen
Saison in Zusammenarbeit mit „Gsünder Basel“ drei Pilzexkursionen für Anfänger durchgeführt.
Diese stossen jeweils auf grosses Interesse und sind innert kürzester Zeit ausgebucht.
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Jahresbericht 2008 KL BS