Bericht als PDF herunterladen - Kantonales Laboratorium

freigestellt. Das Testmaterial wurde an 64 Teilnehmer aus 30 Ländern versandt, von denen 51
(80%) ihre Resultate bis zur vorgegebenen Frist einreichten.
Aufgrund des eingeschränkten Anwendungsbereichs der von uns verwendeten Methode (SLMB
7/3.7 bzw. SLMB-Datenbank Nr. 270.1) wurden nicht alle Parameter bestimmt (siehe Tabelle).
Es wurden folgende Resultate erzielt:
Parameter Median g/100 g Resultat g/100 g Abweichung % z-score
Gesamtfett 25.72 25.0 -2.8 -1.4
SFA 10.31 10.5 1.8 0.4
MUFA 9.34 9.0 -3.6 -0.7
PUFA 4.34 3.8 -12 -2.5
TFA 0.099