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132 Indigotin I blau künstlicher Stoff<br />
133 Brillantblau FCF blau<br />
140 Chlorophylle a und b grün natürliche Farbstoffe des Blattgrüns<br />
141 Kupferhalt. Komplexe<br />
d.Chlorophylle<br />
grün<br />
142* Brillant-Säure grün (Grün S) grün künstlicher Stoff<br />
150 Zuckerkulör braun wird durch Erhitzung von Zucker gewonnen<br />
151* Brillantschwarz BN schwarz künstlicher, allergienauslösender Stoff<br />
153 Carbo medicinalis vegetabilis<br />
(Pflanzenkohle)<br />
schwarz<br />
Herstellung aus Pflanzenasche<br />
154* Braun FK gelblich braun künstlicher, allergienauslösender Stoff<br />
155 Braun HT rötlich braun<br />
160 Carotinoide orange können im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden, kommen in zahlreichen<br />
Pflanzen vor, einige werden aber synthetisch hergestellt<br />
160a Carotin, Derivate orange - gelb Pflanzenextrakte oder synthetisch - gelten als unbdenklich<br />
160b<br />
Annato, Bixin, Norbixin,<br />
Orlean<br />
rosa, orange ölige und wässrige Extrakte von Samen - gelten als unbedenklich -<br />
gegenüber Orlean wurden Allergien festgestellt<br />
160c Capsanthin, Capsorubin orange-rot Farbstoffe aus der roten Paprikaschote - gelten als unbedenklich<br />
160d Lycopin orange Tomaten, Orangen oder synthetisch - gelten als unbedenklich<br />
160e Beta-Apo-8-Carotinal orange<br />
160f<br />
Beta-Apo-8-<br />
Carotinsäureäthylester<br />
orange<br />
Gras, Orangen, Leber oder synthetisch - Beurteilung zur Zeit noch nicht<br />
möglich<br />
161 Xanthophylle orange natürliche Farbstoffe, kommen in zahlreichen Pflanzen vor<br />
161a Flavoxanthin gelb Pflanzen, Krebsen oder synthetisch - Beurteilung zur Zeit noch nicht<br />
möglich<br />
161b Lutein gelb Palmöl, Tagetes oder synthetisch - Beurteilung zur Zeit noch nicht<br />
möglich<br />
161c Kryptoxanthin rot Pflanzen oder synthetisch - Beurteilung zur Zeit noch nicht möglich<br />
161d Rubixanthin rot Pflanzen oder synthetisch - Beurteilung zur Zeit noch nicht möglich<br />
161e Violaxanthin orange Pflanzen oder synthetisch - Beurteilung zur Zeit noch nicht möglich<br />
161f Rhodoxanthin rot Pflanzen oder synthetisch - Beurteilung zur Zeit noch nicht möglich<br />
161g Canthaxanthin orange-rot synthetisch - Verdacht auf Leberschäden - vom häufigen Verzehr<br />
abzuraten<br />
162 Beetenrot, Bentanin rot natürliche Farbstoffe aus der Wurzel der roten Rübe. Problem eventuell:<br />
bei hohen Nitratgehalt des Rohstoffes<br />
163 Anthocyane blau, rot, violett natürlicher Farbstoff aus Schalen der roten Weintrauben, Holunder und<br />
Preiselbeeren<br />
170 Calciumcarbonat grau-weiß mineralische Pigmente - gilt als unbedenklich<br />
171 Titandioxid weiß mineralische Pigmente - Beurteilung zur Zeit noch nicht möglich<br />
172 Eisenoxide und hydroxide gelb, rot mineralische Pigmente - gelten als unbedenklich<br />
173 Aluminium silbergrau für Alzheimer Patienten bedenklich<br />
174 Silber silber<br />
175 Gold gold vom häufigen Verzehr ist abzuraten<br />
180* Rubinpigment rot künstlicher, allergienauslösender Stoff<br />
579 Eisengluconat schwarz<br />
585 Eisenlactat schwarz gilt nicht als Farbstoff - obwohl zum Färben von Oliven zugelassen.<br />
* Stoffe, über deren Wirkungen durch Tierversuche oder andere Methoden etwas bekannt geworden ist.