Endbericht (4.5 MB) - NachhaltigWirtschaften.at

NAWARO CASCADING PILOT
Endbericht
4.2.3.5 Versuchsergebnisse
Bei den Brech- und Trennversuchen mit Kirschen (bei einem Durchlauf) ergaben sich
folgende Fraktionen (siehe Abb. 20, Angaben in Massen-%): 51% Hartschale, 6% Weichkern
(98,6% Reinheit), 5% Mischgut (27,2% Weichkerne), 11% ungebrochene Kerne und 27%
Leichtgut (22% vertrocknete Weichkerne). Die verschiedenen Fraktionen sind in Abbildung
20 bis 25 abgebildet.
Um die Ausbeute zu erhöhen wären also mehrere Durchläufe nötig, bzw. müssen
Mischfraktion und ungebrochene Kerne rückgeführt werden. Der Zustand der abgetrennten
Weichkerne war zufriedenstellend, da nur ein sehr geringer Anteil Beschädigungen aufwies.
Bei den anderen Kernobstsorten, besonders bei Zwetschkenkernen, waren größere
Schwierigkeiten beim Knacken und Auftrennen festzustellen. Da Kirschkerne durch ihre fast
kugelförmige Gestalt in allen verschiedenen Lagen zu Brechen sind, kommt es bei flachen
Kernen, wie bei Marille und Zwetschke zu Beschädigungen der Weichkerne, wenn Druck auf
die flächigen Seiten, statt auf die Kanten ausgeübt wird. Aus diesem Grund muss die
Zuführung entweder über Lochplatten erfolgen, oder die Brechwalzen müssen gerillt
ausgeführt werden, um die Kerne in die richtige Lage zu bringen. Besonders wichtig beim
Knacken der Lignozellulosematrix ist eine geringe Restfeuchte, um die nötige Sprödigkeit
des Materials zu gewährleisten.
Abb. 20 Fraktionen nach Brechen mit Walzenbrecher und Auftrennen mit Siebmaschine (inkl.
Windsichter) und Gewichtsausleser (Fraktionen tw. zusammengefasst; Versuche bei Cimbria
Heid, eigene Grafik)
81