Endbericht (4.5 MB) - NachhaltigWirtschaften.at

NAWARO CASCADING PILOT
Endbericht
Lieferung von Kirschkernen (20 t) aus Spanien, welche im frischen Zustand ohne
Vorreinigung im Lkw-Container nach Wetzelsdorf transportiert wurden.
Die Kirschkerne hatten einen noch etwa 10%igen Fruchtanteil und verpilzten relativ rasch.
Da in diesem Fall nur die ganzen Kirschkerne (nicht deren weicher Innenkern benötigt
wurde), 1 konnten die verpilzten Anteile mit der mobilen Waschvorrichtung der PSO entfernt
werden. Anschließend werden die Kerne auf einem Sieb mit Warmluft getrocknet.
Dabei wird die erwärmte Luft über einen Luftkanal in die Trocknungsboxen geleitet, welche
unabhängig voneinander mit Warmluft beschickt werden können. Die Trocknungsboxen
bestehen aus einer hydraulischen Klipprostanalge mit hydraulisch geregelter Luftklappe mit
O-Abschluss. Die Ausführung ist grundiert und mit Lochblechbespannung 0,1mm Rundloch,
galvanisch verzinkt, Dicke 0,75 mm versehen. Die Rostfläche beträgt 4 x 18.0 m 2 . Damit
(und mit der vorgelagerten mobilen Waschvorrichtung) können ca. 5 t Obstkerne pro Stunde
verarbeitet werden.
Die Trocknungsanlagen für Getreide sind ungeeignet, da damit die Kerne beschädigt und der
Vorgang zu lange dauern würde. Auch Trocknung in der Sonne ist möglich, allerdings ist
man vom Wetter abhängig und für die anfallenden Mengen sind relativ ausgedehnte Flächen
notwendig (für 10 kg Kirschkerne ca. 2 m 2 befestigte Fläche).
Da bezüglich des Wasch- und Trocknungsvorgangs bereits Know-how gesammelt werden
konnte und die Waschanlage von Herrn Buchgraber mobil ist, kann vorläufig vom Bau einer
neuen Wasch- und Trocken-Anlage für die derzeitigen Versuchszwecke abgesehen werden.
Im Weiteren werden die vorhandenen Ressourcen als in die Pilotanlage integrierbare
Module gewertet.
4.1.2 Trockenversuche bei Leopold Kheim (Hatzenbach)
Neue Trocknungsversuche wurden bei Herrn Leopold Kheim (Landwirt in 2011 Hatzenbach)
mittels eines Trockencontainers durchgeführt. Am Boden des Containers befindet sich eine
Lochplatte, durch die mit einem Gasbrenner erwärmte Luft geblasen wird. Die Warmluft
strömt dabei durch das aufgeschüttete Kernmaterial und führt dadurch bei moderaten
Temperaturen (maximal 50°C) zu einer schonenden Trocknung.
1 Kirschsteine lassen sich gut aufheizen. Die abstrahlende Wärme wird als besonders angenehm und "trocken"
empfunden. Der Kirschsteinsack wird im Backofen aufgeheizt und kann dann auf den schmerzenden
Körperstellen aufgelegt werden. Die Wärmebehandlung ist zur Schmerzlinderung geeignet z. B. bei Rheuma,
Gicht, Muskelschmerzen, Blasenentzündungen und anderen entzündlichen Krankheiten.
71