Endbericht (4.5 MB) - NachhaltigWirtschaften.at

NAWARO CASCADING PILOT
Endbericht
INHALTSVERZEICHNIS
Kurzfassung 4
Short Summary 5
Zusammenfassung 6
Summary 11
1.1 Die Photosynthese als nachhaltige Strategie für die Stoffwirtschaft 17
1.1.1 Zukunftsaussichten für Bio-Produkte 20
1.1.2 Pestizid-Reduktionsprogramm 20
1.1.3 Ernährungstrends und Functional Food 21
1.1.4 BioCascading 23
1.1.5 Wertschöpfungen mit besonderem Flair 27
2.1 Grundlagenstudie „Nawaro Cascading für die Wellness-Regio“ 29
2.2 Steinobstkerne als Delikatessen 33
2.3 Kosmetische Anwendungen 33
2.4 Werkstoffliche Nutzungen von Steinobstkernschalen 33
2.4.1 Technologische Eignung und Vorteile vegetabiler Abrasiva 34
2.4.2 Spezifikation der Obstkern-Abrasiva 34
2.4.3 Abrasivum in der Dentalbehandlung 37
2.4.4 Füllstoff für Polymere 37
3.1.1 Kurzfassung der strategischen Schlussfolgerungen 40
3.2 Vorbereitende Upscaling Recherchen 41
3.3 Verfügbare Mengen von Steinobstkernen 42
3.3.1 Herkünfte, Sorten und Produktionsmengen international 42
3.3.1.1 Marille 42
3.3.1.2 Pfirsich 44
3.3.1.3 Kirsche und Weichsel 47
3.3.1.4 Zwetschke 50
3.3.2 Steinobst aus Österreich 53
3.3.2.1 Zusammenstellung der wichtigsten Steinobstverbeiter in Österreich 55
3.3.3 Zusammenfassung bisheriger Erkenntnisse zu den verfügbaren Kernmengen 56
3.4 Details zu Kooperationen und Partnern 59
3.4.1 Ergebnisse des Projektkonsortiums-Workshop 59
3.4.2 Zusätzliche und neue Kooperationspartner 62
4.1 Wasch- und Trockenvorrichtung 70
4.1.1 Versuche bei Fa. PSO (Wetzelsdorf) 70
4.1.2 Trockenversuche bei Leopold Kheim (Hatzenbach) 71
4.1.3 Cimbria Heid GmbH 72
4.1.4 Recherchen bei Agardi Destillerie (Ungarn) 72
4.1.5 Zusammenfassung 73
4.1.5.1 Waschanlage 74
4.1.5.2 Trockencontainer 74
4.1.5.3 Bürstmaschine 74
4.2 Brechen und Trennen 76
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