Endbericht (4.5 MB) - NachhaltigWirtschaften.at

NAWARO CASCADING PILOT
Endbericht
Die Nutzung nachwachsender Rohstoffe im stofflichen Bereich voranzutreiben und die
energetische Nutzung dabei fest im Blick zu haben.
Dass „produzierte“ Abfälle mehrfach Geld kosten ist ebenfalls hinlänglich bekannt. Zum
einen bedeutet die Entstehung von Abfällen bei jedem Prozess eine nicht 100 prozentige
Nutzung der meist teuer zugekauften Prozessinputstoffe (versteckte Mehrkosten); zusätzlich
muss für die Entsorgung der entstehenden Abfälle bezahlt werden (Entsorgungskosten). Der
Cascading Ansatz bietet für beide Probleme die Lösung: eine völlige Nutzung der
eingesetzten Rohstoffe garantiert beinahe 100% Effizienz in der Produktion und minimiert
gleichzeitig unerwünschte und schädigende Abfälle (Idealfall: keine Abfälle). Das Ziel besteht
darin, eine Wertschöpfungssteigerung über einen gesamten Produktionsprozess durch eine
gewinnbringende Koppel- oder Mehrfachnutzung von anfallenden Nebenprodukten zu
erreichen. Mittel und langfristig sollen lineare Produktionsketten mit geringer Interaktion
durch systemische vernetzte Produktionscluster ersetzt werden.
Prinzipien der Ganzpflanzennutzung wurden unter anderem von Laufenberg et al. (2003)
deutlich gemacht. Viele Reststoffe enthalten hochwertige und nutzbare Substanzen, die zur
Entwicklung von Produkten genutzt werden können.
Daraus resultieren sowohl kommerzielle als auch Vorteile für den Umweltschutz. Statt der
Verfütterung von pflanzlichen „Reststoffen“ oder der Verwendung als Futtermittel, als
Anwendungen mit eher geringer Wertschöpfung werden nun Wege gesucht, Technologien
und Verwertungsstrategien zu finden, um die komplexen Syntheseleistungen der Pflanzen
so effektiv wie möglich zu nutzen.
Die Projektziele entsprechen überdies dem Konzept der „holistischen Nahrungsmittelproduktion“
(das auch auf den Non-Food-Bereich anzuwenden ist), welches u.a. von
Laufenberg et al. (2003) entwickelt wurde (siehe Abb. 2). Demnach ist das Zusammenwirken
und aufeinander Abstimmen von Produktqualität, Umweltschutz und Produktionseffizienz die
Grundlage für eine „saubere“ und kosteneffiziente Produktion. Genau diese Faktoren werden
in unserem Projekt untersucht und gefördert.
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