Endbericht (4.5 MB) - NachhaltigWirtschaften.at
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06.11.2013 Aufrufe

NAWARO CASCADING PILOT Endbericht rund 200 t-Anlagenkapazität herzustellen bzw. das rund Fünffache an Endprodukten bei 30% höheren Investitionskosten für die Anlagen Grundmodule. Ausgehend von den im Anlagen-Überblick dargestellten Prozessen und In/Output Schnittstellen können für das Projektpartner-Konsortium Kooperations-Szenarien skizziert werden: Abkürzungen für die folgende Tabelle Helmut Buchgraber = PSO Franz K. Hartl, Hartl KEG “Die feinsten Essenzen” = HARTL Wolfgang Hagedorn, TKM Tiefkühlmarketing Letniza = HAGE Josef Zotter Schokoladenmanufaktur = ZOTT Lagler GmbH & Co KG = LAGL Ölmühle Fandler = FANDL Ölmühle Hartlieb = HARTLIEB Ing Gebhard Ferschli, Schnapsbrennerei und Likörerzeugung = FERSCH Josef Schober, Steirische Beerenobstgenossenschaft = SBO Josef Gölles, Obstbrennerei und Essigmanufaktur = GÖLL MUESLILAND Gutschermühle KG = MUESL Degussa AG High Pressure Technologies = DEGUS Karl Geiger, Sonnenblumenpark Tulbing = GEIG Brüder Unterweger Obstveredelung OHG = UNTERW Lutz Philip, Trento Frutta = TRENFRUT KONSORTIUMS- VARIANTEN Fruchtkern Rohstoff- Lieferanten Variante Ost-Stmk. HAGE, GÖLL UNTERW, LAGL, SBO HU Variante Feine Essenzen HAGE UNTERW TRENFRUT SBO, HU Variante Süd-Stmk. HAGE UNTERW TRENFRUT SBO, HU Variante Burgenland HAGE Variante Bulgarien HAGE Fruchtkern Rohstoff-Beschaffg. PSO HARTL SBO HAGE HAGE P1+2 Fruchtkern-Trocknung und –Säuberung PSO HARTL SBO EEE HAGE P3+4 Fruchttkern-Brechung PSO HARTLIEB SBO EEE HAGE P7a Öl-Pressung roh HARTLIEB HARTLIEB FANDL FANDL Bulg. Ölmühle Verkauf Fruchtkern-Öl roh HARTL HARTL FANDL FANDL Bulg. Ölmühle Abnehmer Fruchtkern-Öl roh Vinotheken, Spitzengastronomie 146

NAWARO CASCADING PILOT Endbericht P5 Trennung von Hartschale / Weichkern PSO GEIG SBO EEE HAGE P7b Öl-Pressung fein FANDL HARTL FANDL FANDL HAGE Verkauf Fruchtkern-Öl fein FANDL HARTL FANDL FANDL HAGE Abnehmer Fruchtkern-Öl fein Vinotheken, Spitzengastronomie Abnehmer Fruchtkern-Kosm LAGL LAGL u.a. LAGL u.a. LAGL u.a. LAGL u.a. Abnehmer Presskuchen f. Müsliriegel P6 Blanchieren der weichen Fruchtkerne MUESL PSO SBO SBO FERSCH HAGE Verkauf der blanch. Fruchtkerne PSO SBO SBO FERSCH HAGE Abnehmer blanchierte Kerne ZOTT ZOTT u.a. ZOTT u.a. ZOTT u.a. NN P8 Aromagewinnung aus Fruchtkern-Presskuchen DEGUS DEGUS DEGUS DEGUS DEGUS Verkauf der Fruchtk- Aromen DEGUS DEGUS DEGUS DEGUS DEGUS Abnehmer der Fruchtkern- Aromen Tab 32 Ursprüngliche Varianten NC-PILOT Konsortium Vinotheken, Spitzengastronomie Wie bereits ausgeführt, hat sich die dezentrale Verarbeitung der Kerne bei unterschiedlichen Betrieben (wegen technologischer und logistischer Probleme) als undurchführbar erwiesen. Bei einer späteren kommerziellen Nutzung wären die angeführten Lieferanten und Abnehmer aber weiterhin an einer Zusammenarbeit interessiert. 147

NAWARO CASCADING PILOT<br />

<strong>Endbericht</strong><br />

P5 Trennung von Hartschale /<br />

Weichkern<br />

PSO GEIG SBO EEE HAGE<br />

P7b Öl-Pressung fein FANDL HARTL FANDL FANDL HAGE<br />

Verkauf Fruchtkern-Öl fein FANDL HARTL FANDL FANDL HAGE<br />

Abnehmer Fruchtkern-Öl fein<br />

Vinotheken,<br />

Spitzengastronomie<br />

Abnehmer Fruchtkern-Kosm LAGL LAGL u.a. LAGL u.a. LAGL u.a. LAGL u.a.<br />

Abnehmer Presskuchen f.<br />

Müsliriegel<br />

P6 Blanchieren der weichen<br />

Fruchtkerne<br />

MUESL<br />

PSO SBO SBO FERSCH HAGE<br />

Verkauf der blanch. Fruchtkerne PSO SBO SBO FERSCH HAGE<br />

Abnehmer blanchierte Kerne ZOTT ZOTT u.a. ZOTT u.a. ZOTT u.a. NN<br />

P8 Aromagewinnung aus<br />

Fruchtkern-Presskuchen<br />

DEGUS DEGUS DEGUS DEGUS DEGUS<br />

Verkauf der Fruchtk- Aromen DEGUS DEGUS DEGUS DEGUS DEGUS<br />

Abnehmer der Fruchtkern-<br />

Aromen<br />

Tab 32 Ursprüngliche Varianten NC-PILOT Konsortium<br />

Vinotheken,<br />

Spitzengastronomie<br />

Wie bereits ausgeführt, h<strong>at</strong> sich die dezentrale Verarbeitung der Kerne bei unterschiedlichen<br />

Betrieben (wegen technologischer und logistischer Probleme) als undurchführbar erwiesen.<br />

Bei einer späteren kommerziellen Nutzung wären die angeführten Lieferanten und Abnehmer<br />

aber weiterhin an einer Zusammenarbeit interessiert.<br />

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