Endbericht (4.5 MB) - NachhaltigWirtschaften.at

NAWARO CASCADING PILOT
Endbericht
Kerne ganz sauber und getrocknet
gewaschene, getrocknete und abgefüllte Kirschkerne 35 Cent/ kg (Preis bei Buchgraber)
Ein Preis im Bereich von 10 Cent / kg für saubere trockene Kerne sollte angestrebt werden
(doppelter Heizwert).
Weichkern braun (ungehäutet)
Preisansatz wie Vergleichswerte von Mandeln, Haselnüssen, sonstige Nüsse;
Für hochwertige Ware maximal rund 10,- EUR im Lebensmittelbereich - Endkunden
Preis für Ölpressung: Beispiel Sonnenblumen 20-30 Cent/ kg lt. Hrn. Robert Fandler
Vorläufig geschätzter Maximal- Preis für Weichkern-Rohware (mit Samenhäutchen) en gros
5,- bis 8,- EUR um konkurrenzfähig zu sein
Weichkern gehäutet
Hr. Zotter ist bereit für gehäutete, fein selektierte Marillenkerne 10,- bis 12,- EUR zu
bezahlen. Der Preis richtet sich auch nach der Konzentration der Aromen in Produkt.
Presskuchen
Nach jetzigem Stand wäre Fa. Manner nach einigen Testläufen bereit, für einen fettarmen
Presskuchen bis max. 6 EUR/kg zu zahlen. Verglichen mit der Bestandteilen hochwertiger
Müsliriegel wie z.B. geriebene Mandel oder Haselnuss ist jedoch ein Marktwert bis zu 9,-
EUR/kg zu erzielen.
Öl
Grober Durchschnitts-Richtwert für die Kern-Öle: 25,- EUR/l en gros ab Anlage
Endverkauf im Bereich Kosmetik
Aprikosenkernöl „bio“ 100ml 9,90 EUR Endverkaufspreis bei Primavera (D)
Macadamianussöl „bio“ 100ml 7,90 EUR Endverkaufspreis bei Primavera (D)
Nachtkerzenöl „bio“ 30ml 9,60 EUR Endverkaufspreis bei Primavera (D)
Granatapfelsamenöl „bio“ 30ml 29,90 EUR Endverkaufspreis bei Primavera (D)
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