Endbericht (4.5 MB) - NachhaltigWirtschaften.at

NAWARO CASCADING PILOT
Endbericht
und manche Ströme zur Erhöhung der Ausbeute rückgeführt werden müssen) können auf
Grund der komplexen Trenntechnologie noch nicht bestimmt werden. Zu diesem Zweck ist
es geplant, eine Forschungsanlage mit kleineren Durchsatzmengen zu errichten um so die
notwendigen und nachvollziehbaren Parameter für das UpSizing zu erarbeiten.
6.1.1 Quantifizierung von Kern-Teil-Produkten im Verarbeitungsprozess
Berechnungs-Modell 1: Unter der Annahme, dass 200 Tonnen Kerne bzw. 50 Tonnen je
Kernsorte zur Verarbeitung gelangen, können rund 38 Tonnen Weichkern-Ausbeute
insgesamt prognostiziert werden. Die aus der gesamten Weichkern-Menge mittels Stempelbzw.
Schneckenpress-Verfahren gewinnbare Ölmenge beträgt rund 12 Tonnen insgesamt.
In / Output KIRSCHE ZWETSCHKE PFIRSICH MARILLE GESAMT
Frische Früchte t 769 1.667 2.381 1.754
Obstverarbeitung - Entkernen
V
Frische Kerne t 100 125 167 167
Waschen und Trocknen
V
Verarbeitungsverlust, Annahme 50% 40% 30% 30%
Kerne sauber und trocken t 50 50 50 50 200 t
Kalibrieren, Brechen, Trennen, Endverlesen
V
Weichkerne ungeschält t 14 10 4 11 38 t
Hartschalen t 32 35 41 34 142 t
Bruch-Rückstände, Mix 10% t 5 5 5 5 20 t
Erzielbare Öl-Menge aus
Weichkernen gesamt
Ölpressung
V
t 3,2 3,3 1,4 4,3 12,3 t
Pressrückstand t 8,9 6,0 1,8 5,4 22,1 t
Verarbeitungsverluste, Bodensatz 10% t 1,4 1,0 0,4 1,1 3,8 t
Tab 28 Input / Output Modellrechnung für die Verarbeitung von 200 t einwandfreier trockener Kerne, eigene
Berechnungen
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