Endbericht (4.5 MB) - NachhaltigWirtschaften.at

NAWARO CASCADING PILOT
Endbericht
Abb. 44 Verfahrensschritte beim Friolex-Verfahren (© Westfalia)
Supercritical Fluid Extraction (SFE)
Die Verwendung von überkritischen Fluiden als Lösemittel ermöglicht das Zerlegen von
Naturstoffsystemen in ihre Komponenten nach ihrer Fettlöslichkeit und Molekülgröße. Im
Gegensatz zur herkömmlichen Extraktion müssen keine organischen Lösemittel eingesetzt
werden. Die Eigenschaften überkritischer Gase liegen zwischen dem flüssigen und
gasförmigen Aggregatzustand. Superkritische Gase dringen durch ihre geringe Viskosität
leichter in das zu extrahierende Material ein als Flüssigkeiten, haben aber die gleiche
Lösekapazität. Der überkritische Zustand einer Substanz ist bei jenem Druck erreicht, bei
dem eine Absenkung der Temperatur bzw. bei jener Temperatur, bei der eine Erhöhung des
Drucks zu keiner Verflüssigung mehr führt. In 0Abb. 45 ist eine SFE-Anlage dargestellt.
An der Abteilung für Fluidverfahrenstechnik der Degussa (D-83342 Tacherting) wurde ein
neuartiges SFE-Verfahren mit einem speziellen überkritischen Gas entwickelt, das eine fast
100% Ölausbeute unter sehr schonenden Bedingungen ermöglicht. Gleichzeitig bleibt das
Steinobstkern-Aroma im Extraktionskuchen erhalten, der in Folge für Diätprodukte mit
charakteristischem Geschmack geeignet ist. Diese Methode ist somit für den Einsatz im
Lebensmittelbereich (mit einem vorherigen Röstprozess) als auch für Kosmetik-Öle
verwendbar.
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