Untersuchung der molekularen Küche auf ihre Alltagstauglich- keit
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<strong>Untersuchung</strong> <strong>der</strong> <strong>molekularen</strong> <strong>Küche</strong> <strong>auf</strong> <strong>ihre</strong> <strong>Alltagstauglich</strong><strong>keit</strong><br />
Sandra Bänziger<br />
Wohnen <br />
30% <br />
ländlich <br />
70% <br />
städHsch <br />
25% <br />
0% <br />
12% <br />
Essgewohnheiten <br />
6% <br />
tradiHonell <br />
währschaK <br />
30% <br />
exoHsch <br />
Fast Food <br />
Fleisch <br />
8% <br />
vegetarisch <br />
Veganer <br />
5% 14% <br />
nouvelle Cuisine <br />
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