Untersuchung der molekularen Küche auf ihre Alltagstauglich- keit
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<strong>Untersuchung</strong> <strong>der</strong> <strong>molekularen</strong> <strong>Küche</strong> <strong>auf</strong> <strong>ihre</strong> <strong>Alltagstauglich</strong><strong>keit</strong><br />
Sandra Bänziger<br />
12.4.4. Fragen zum Menu: Gebratene Pouletwürfel mit Ananas-<br />
Espuma<br />
etwas vorstellen <br />
14% <br />
33% <br />
10% <br />
10% <br />
33% <br />
1 trifft zu <br />
2 trifft ziemlich zu <br />
3 trifft teilweise zu <br />
4 trifft eher nicht zu <br />
5 trifft nicht zu <br />
0% essbar <br />
19% <br />
14% <br />
67% <br />
1 trifft zu <br />
2 trifft ziemlich zu <br />
3 trifft teilweise zu <br />
4 trifft eher nicht zu <br />
5 trifft nicht zu <br />
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