Untersuchung der molekularen Küche auf ihre Alltagstauglich- keit
Untersuchung der molekularen Küche auf ihre Alltagstauglich- keit
Untersuchung der molekularen Küche auf ihre Alltagstauglich- keit
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<strong>Untersuchung</strong> <strong>der</strong> <strong>molekularen</strong> <strong>Küche</strong> <strong>auf</strong> <strong>ihre</strong> <strong>Alltagstauglich</strong><strong>keit</strong><br />
Sandra Bänziger<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Kann man von Auge aus erkennen, ob es molekulare <strong>Küche</strong> ist?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Erkennt man geschmacklich, dass das Rezept chemische Zusatzstoffe enthält?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Basilikum-Air <strong>auf</strong> Cherrytomaten, weisse Schokolade, Balsamico-Infusion<br />
Kannst du dir unter diesem Titel etwas vorstellen?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Sieht das Gericht essbar aus?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Kann man von Auge aus erkennen, ob es molekulare <strong>Küche</strong> ist?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Erkennt man geschmacklich, dass das Rezept chemische Zusatzstoffe enthält?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Gebratene Pouletwürfel mit Ananas-Espuma<br />
Kannst du dir unter diesem Titel etwas vorstellen?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Sieht das Gericht essbar aus?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Kann man von Auge aus erkennen, ob es molekulare <strong>Küche</strong> ist?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Erkennt man geschmacklich, dass das Rezept chemische Zusatzstoffe enthält?<br />
O 1 O 2 O 3 O 4 O 5<br />
Kaffee-Air, Kartoffelpüree und Cantadou-Sellerie-Roulade<br />
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