Buffet
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Hochzeitsbuffet VI:<br />
Kalte Speisen<br />
Terrine von Edelfischen<br />
Geräucherter Lachs mit Oberskren<br />
Entenleberparfait mit Preiselbeer - Ingwergelee<br />
Marinierte Kalbsleberscheiben auf Chiccoree<br />
Sülze vom geräucherten Waller und Flußkrebsen<br />
Kaninchenroulade mit Tomaten - Estragonvinaigrette<br />
Schafskäse mit Oliven, Zucchini und Tomaten<br />
Salate<br />
Mais - Paprikasalat<br />
Rahmgurkensalat<br />
Selleriesalat mit Walnüssen und Äpfeln<br />
Paradeisersalat mit Basilikum<br />
Verschiedene Blattsalate und Dressings<br />
Hauptgerichte<br />
Styria Roastbeef in Rotweinsauce<br />
Bauernente<br />
Gebackenes vom Kaninchen<br />
Zanderfilet auf Fenchel - Paprikagemüse<br />
Erdäpfelgratin<br />
Serviettenknödel<br />
Rotkraut<br />
Glaciertes Gemüse<br />
Desserts<br />
Hausgemachte Strudel<br />
Esterhazyschnitte<br />
Schokoladentörtchen und -terrine<br />
Hausgemachte Petit Fours<br />
Eis und Sorbet<br />
Käseauswahl<br />
Gebäck und Butter<br />
€ 38,00 pro Person und exkl. € 2,70 Gedeck<br />
Gültig ab 30 Personen.
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