"Einsatz einer mobilen Käserei in der Eifel" - Landwirtschaftskammer ...

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notwendig wäre. Insofern fehlt der Anreiz für eine mögliche Umstellung von Milcherzeugern
auf den ökologischen Landbau. Vereinzelt überlegen sogar Ökobetriebe die Rückumstellung
auf die konventionelle Produktionsweise. Daher wäre gerade für Ökobetriebe eine Veredlung
der Milch in Form von Käse eine lohnenswerte Überlegung.
1.4. Molkereistruktur im Einzugsbereich der Milchlieferanten der Eifel
Im Milchsektor verfügt die Eifel über zwei in dieser Region ansässige Molkereien. Dies sind
- die Milchunion-Hocheifel (MUH, Pronsfeld) und
- die Hochwald Nahrungsmittelwerke (Thalfang; durch Fusion der Molkereien Eifelperle,
Hillesheim und Hochwald, Thalfang im Januar 2001).
Beide gehören seit Jahren zu den Molkereien mit den höchsten Auszahlungspreisen im
gesamten Bundesgebiet (MILAG 2004; DAHMEN, REINECKE, 2004, DAHMEN 2005). Sie
belegten trotz angespannter Marktlage auch 2004 einen Spitzenplatz in dem von der
Fachzeitschrift „Top Agrar“ durchgeführten Milchpreisvergleich unter 160 deutschen
Molkereien (Auszahlungspreis lag um 2 Cent höher als im Mittel aller Molkereien des
Bundesgebietes; DAHMEN 2005). Die beiden Molkereien erfassen den überwiegenden Teil
der in der Eifel produzierten Milch (MUCHOW, SCHULTE und FRANKENBERG 2001). Sie
haben sich auf die Herstellung von Milchprodukten für Discounter und Handelsketten
spezialisiert. Die Produktpalette hat den Schwerpunkt im H-Milch-Sektor; Käse wird an den
Molkereistandorten in NRW und RLP nicht hergestellt.
Als weitere Molkerei ist die Campina GmbH&Co.KG (Heilbronn) mit der NRW-
Regionalmarke Tuffi zu nennen, deren Bedeutung für die Anlieferer in der Eifel jedoch in den
letzten Jahren erheblich gesunken ist.
Regionale Absatzwege für in der Eifel erzeugte Milch über die beiden genannten Molkereien
bestehen bislang nicht, auch wenn deren Aufbau im Rahmen des in den Jahren 1997 bis
2001 durchgeführten DBV-Eifelprojektes gefordert wurde. Aufgrund der Absatzstrukturen
und der Produktlinien der beiden erstgenannten Molkereien, ist realistischerweise nicht
davon auszugehen, dass ein verstärktes Engagement in regionale Absatzwege vorgesehen
ist.
1.5 Direktvermarktung in der Eifel
Im Jahr 2002 wurde von der LWK NRW eine Befragung zum Umfang von Einkommenskombinationen
in enger Zusammenarbeit mit der Rheinischen Landfrauenvereinigung
durchgeführt. Insgesamt haben sich 193 der 260 RhLV-Ortsvereine an der Befragung
beteiligt, was rund 72 % aller Betriebe ab 5 ha im Rheinland entspricht.
Unter anderem wurden auch nach dem Umfang der Direktvermarktung gefragt. Zur
Direktvermarktung wurde sowohl der Verkauf von landwirtschaftlichen Rohprodukten,
Blumen Weihnachtsbäumen, Milchprodukten, Fleisch und Wurst, Obst und Gemüse sowie
Getreide gezählt, als auch das Angebot von Deko- und Kreativprodukten.