"Einsatz einer mobilen Käserei in der Eifel" - Landwirtschaftskammer ...

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Aspekt der Unterstützung von Milcherzeugern eine Rolle, die über die Grünlandnutzung das
Landschaftsbild der Eifel entscheidend prägen.
Im Konkreten könnte sich durch die Beteiligung an einer mobilen Käserei für einige Milcherzeuger,
die gleichzeitig bereits Einkommensalternativen haben (z.B. Urlaub auf dem
Bauernhof, Bauernhofcafe´, Weinbau), unter Umständen eine passende betriebliche Ergänzung
des Angebotes ergeben.
Auch die Vertreter des ökologischen Landbaus sind an dem Projekt interessiert, legen aber
großen Wert auf eine Abstimmung mit vorhandenen Hofkäsereien (in der Mehrzahl sind dies
Biobetriebe). Eventuell bietet ein solches Vorhaben eine Perspektive für umstellungswillige
Milcherzeuger, die Chancen sollten aber realistisch eingeschätzt werden.
Zuletzt soll auch auf eine Kontaktaufnahme mit den Molkereien MUH und Hochwald hingewiesen
werden. Ziel ist es, die Unternehmen in einer frühen Phase des Projektes über das
Vorhaben zu informieren.