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Nahrungsmengen nach Baummasten von Buche und Eiche
Baummast bildet in den Herbst- und Wintermonaten vor allem bei Voll- und Halbmasten von Rotbuchen und Eichen
die wichtigste Nahrungsgrundlage für wildlebende Huftiere im Wald (u.a. Groot Bruinderink & Hazebroek 1996;
Scherzinger 1996). Mit dem einsetzenden Fruchtfall von Eicheln und Bucheckern werden diese gezielt aufgesucht
und können die Raumnutzung im Herbst und Winter entscheidend beeinflussen. Spätestens ab Oktober erfolgt vor
allem beim Wildschwein eine nahezu vollständige Nahrungsumstellung auf Baumfrüchte, die mindestens bis Februar
ihre Vorrangstellung behalten, sofern in Eichen- und Buchenwäldern masttragende Bäume in ausreichender Zahl
vorhanden sind und den Vorrat sichern (Briedermann 1990). Die Eichel ist für das Wildschwein von der Wertigkeit als
hochverdauliches Kohlehydratfutter dem Getreide fast gleichzusetzen. Zwar ist der Gehalt an verdaulichem Eiweiß
zunächst geringer, steigt aber mit dem Auskeimen an. Die Eichenschalen selbst sind kaum verwertbar und werden meist
ausgespien. Die Kastanie ist im Nährwert der Eichel gleichwertig, wird jedoch, wohl wegen ihres Saponingehaltes, im
Allgemeinen von Wildschweinen eher verschmäht (Briedermann 1990).
Ebenso wie die Eichel hat auch die Buchecker in der Herbst- und Winterernährung in Mastjahren eine herausragende
Bedeutung. Mit einem Anteil hochverdaulichen Rohproteins von über 200 g/kg und Rohfett von mehr als 400 g/kg
Trockensubstanz ist die Buchecker hinsichtlich der Energie- und Eiweißlieferung unübertroffen. Mit dem Einsetzen der
Keimung der Buchecker geht der Fettgehalt wesentlich zurück, während die Kohlehydrate beträchtlich und auch der
Eiweißgehalt ansteigen (Briedermann 1990).
Bucheckern und Eicheln sind für die Anlage von Feistreserven im Herbst und Winter in Lebensräumen, in denen
das Ausbringen zusätzlicher Futtermittel (Winterfütterung, Kirrung) unterbleibt, von besonderer Bedeutung. Vor allem
beim Wildschwein entscheidet die Baummast über Fruchtbarkeit und Fortpflanzungserfolg der Frischlings- und Überläuferbachen
(Briedermann 1990; Groot Bruinderink et al. 1994; Happ 2002). Vergleichende Stichproben untersuchter
Wildschweinmägen und Rothirschpansen in den Monaten Oktober bis November 2000 aus Eifel und Hunsrück (N=30)
zeigten, dass die Schwarzwildmägen zu 95100% mit Eicheln und Bucheckern gefüllt waren; zwar waren auch in der
Mehrzahl der Rotwildpansen Eicheln und Bucheckern zu finden, jedoch in der Regel nicht mehr als 50% der Panseninhalte;
den übrigen Panseninhalt machten Gräser, Kräuter und Sträucher, Pilze und Wildäpfel aus (Simon unveröff.
Daten).
Die folgenden Daten aus verschiedenen Naturräumen
Deutschlands zeigen die Spannbreiten der Ertragsmengen
an Baummasten auf. Im Pfälzer Wald tragen Rotbuchen in
Vollmastjahren 1020 kg Bucheckern je Baum. Für Rotbuchenbestände
ergeben sich dort in Vollmastjahren Mengen
an Bucheckern von 800 kg und mehr je Hektar. Die Eiche
erzielt in Vollmastjahren weitaus höhere Mengen: Bis
zu 5.000 kg Eicheln je Hektar wurden ermittelt (Tabel,
Forschungsanstalt für Waldökologie Trippstadt, schriftl.
Mitteilung).
In den Mittelgebirgslagen des Westerwaldes um die
Montabaurer Höhe erreichen über 100-jährige Rotbuchen
auf Granitstandorten in Jahren der Vollmast nach
Erfahrungen der dortigen Forstleute Erträge von bis zu 10
Tabelle 71: Nach Angaben der Hessischen
Waldbaufibel (1999) erreichen die
verschiedenen Laubbaumarten in einer
Vollmast folgende durchschnittliche
Baummastmengen
Baumart
Stieleiche
Traubeneiche
Roteiche
Rotbuche
Durchschnittliche Fruchtmenge eines
Baumes
bis zu 50 kg
bis zu 30 kg
bis zu 20 kg
810 kg
kg Bucheckern pro Baum bzw. 2.000 kg je Hektar. Etwa die gleiche Menge an Baummast wird in einer Vollmast von
einer Traubeneiche in ehemaligen Niederwäldern auf Tonschieferstandorten erreicht (Simon & Kugelschafter 1998).
Kalkbuchenwälder um Göttingen und Moder-Buchenwälder des Bundsandstein-Sollings produzierten in Vollmastjahren
(Untersuchungszeitraum 19811997) maximale Mengen an Baumfrüchten von 3.500 kg Bucheckern je Hektar
(Schmidt 1998).
Im Wildschutzgebiet Kranichstein wurden in Stichproben am Beispiel eines Eichenbestandes nach einer Teilmast
Frischgewichte von 6,4 bis 40,4 kg Eicheln je Baum gewogen. Daraus resultierten Mengen von 1.910 kg Eicheln je Hektar.
Bei Vollmast sind entsprechend höhere Mengen zu erwarten.