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Bundesminister Alois Stöger, Bundesministerium für Gesundheit<br />
Lebensmittelsicherheit<br />
und Verbraucherschutz<br />
in Österreich.<br />
Die österreichischen KonsumentInnen können beim Einkauf von<br />
Lebensmitteln aus einem großen und vielfältigen Angebot wählen.<br />
Was im Einkaufswagen abgelegt wird und letztendlich auf dem Teller<br />
landet, sollte dem Anspruch eines gesundheitlich unbedenklichen<br />
und damit sicheren Lebensmittels entsprechen.<br />
Bundesminister Alois Stöger<br />
Bundesministerium für Gesundheit<br />
Die österreichischen KonsumentInnen können<br />
beim Einkauf von Lebensmitteln aus<br />
einem großen und vielfältigen Angebot<br />
wählen. Was im Einkaufswagen abgelegt<br />
wird und letztendlich auf dem Teller landet,<br />
sollte dem Anspruch eines gesundheitlich<br />
unbedenklichen und damit sicheren Lebensmittels<br />
entsprechen. Auf die gute<br />
Qualität heimischer Lebensmittel können<br />
sich die VerbraucherInnen verlassen. Die<br />
amtliche Lebensmittelkontrolle besteht aus<br />
der Österreichischen Agentur für Gesundheit<br />
und Ernährungssicherheit (AGES),<br />
den Landes-Untersuchungsanstalten sowie<br />
den Lebensmittelaufsichts- und Veterinärbehörden<br />
der Bundesländer. Sie funktioniert<br />
hervorragend und garantiert sichere<br />
Lebensmittel. Ihre Kontrolltätigkeit leitet sie<br />
aus den Vorgaben des Lebensmittelsicherheits-<br />
und Verbraucherschutzgesetzes<br />
(LMSVG) ab. Dem Bundesministerium für<br />
Gesundheit kommt in der Koordination der<br />
Kontrolle eine wichtige Funktion zu.<br />
Die Frage der Lebensmittelsicherheit und<br />
des Verbraucherschutzes ist von zentralem<br />
Interesse. Dieses wird vom Bedürfnis<br />
der KonsumentInnen nach sicheren und<br />
korrekt gekennzeichneten Lebensmitteln<br />
Foto: Bundesministerium für Gesundheit<br />
bestimmt. Die primäre Verantwortung für<br />
die Qualität von Produkten trägt der erzeugende<br />
Unternehmer bzw. die Handelskette,<br />
welche den Vertrieb übernimmt. Sie<br />
müssen im Rahmen der Eigenkontrolle Sorge<br />
tragen, dass ihre Produkte den lebensmittelrechtlichen<br />
Anforderungen entsprechen.<br />
Sollten aber Mängel auftreten, sind sie zur<br />
umfassenden Zusammenarbeit mit den<br />
Behörden verpflichtet und ebenso zur Information<br />
der VerbraucherInnen. Die amtliche<br />
Lebensmittelkontrolle ihrerseits prüft,<br />
ob der Unternehmer seiner Verantwortung<br />
gemäß österreichischem Lebensmittelund<br />
Verbraucherschutzgesetz und europäischen<br />
Rechtsvorschriften nachkommt.<br />
Gentechnikprodukte auf dem Teller? Auch<br />
hier ist der Verbraucherschutz vorrangig.<br />
Die amtliche Lebensmittelkontrolle garantiert,<br />
dass gentechnisch veränderte Produkte<br />
nicht in den Regalen der Einkaufsmärkte<br />
auftauchen. Lebensmittelsicherheit<br />
und Lebensmittelkontrolle – eine typisch<br />
österreichische Erfolgsgeschichte.<br />
x<br />
s<br />
E<br />
GUEST COMMENTARY<br />
GASTKOMMENTAR<br />
Food safety<br />
and consumer<br />
protection in<br />
Austria.<br />
Austrian consumers can select from a<br />
wide and diverse range of products and<br />
can trust in the good quality of the<br />
foods offered.<br />
Food inspections are carried out by the<br />
Austrian Agency for Health and Food Safety<br />
(AGES), the regional testing laboratories<br />
and the food supervisory and veterinary<br />
authorities of the Länder or provinces. This<br />
system functions excellently and guarantees<br />
food safety. The question of food safety is a<br />
key one and is primarily defined by the need<br />
of consumers for safe and correctly labelled<br />
foods. The main responsibility for the quality of<br />
products is borne by businesses and retailing<br />
chains. As part of their self-monitoring they<br />
have to ensure that their products fulfil the requirements<br />
imposed by food safety legislation.<br />
Genetically modified products on consumers’<br />
plates? Here again, consumer protection is<br />
our priority. The food inspection authorities<br />
guarantee that genetically modified products<br />
do not appear on the shelves of shops and<br />
supermarkets. Food safety and food inspection<br />
– a typical Austrian success story.<br />
x<br />
Erfolgreiche Kooperation im Bereich<br />
der Lebensmittelsicherheit.<br />
Im Rahmen der Absicherung der Lebensmittelsicherheit<br />
unterstützt der TÜV AUSTRIA Lebensmittelunternehmen, die ihre Produkte<br />
über die eigenverantwortliche Kontrolle hinaus geprüft wissen wollen. Der TÜV AUSTRIA<br />
bietet dazu (in Kooperation mit der LVA) eine breite Palette an Dienstleistungen an. Vor allem<br />
die zahlreichen verschiedenen Möglichkeiten der Zertifizierung nach anerkannten<br />
Standards wie ISO 22000, IFS oder BRC sowie individuell gestaltete innerbetriebliche<br />
Weiterbildung werden von den Unternehmen als Risikovorsorge genutzt.<br />
Successful cooperation in the field of the foodstuffs market<br />
Since March <strong>2010</strong> there has been a cooperation agreement of TÜV AUSTRIA Cert with the<br />
Foodstuffs Testing Laboratory LVA GmbH and thus cooperation with the latter’s international<br />
partner ISA Cert. We can therefore offer all clients an optimal portfolio of certifications.<br />
TÜV TIMES No.2 | JUNE <strong>2010</strong><br />
7<br />
Foto: Ramón López