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Bundesminister Alois Stöger, Bundesministerium für Gesundheit<br />

Lebensmittelsicherheit<br />

und Verbraucherschutz<br />

in Österreich.<br />

Die österreichischen KonsumentInnen können beim Einkauf von<br />

Lebensmitteln aus einem großen und vielfältigen Angebot wählen.<br />

Was im Einkaufswagen abgelegt wird und letztendlich auf dem Teller<br />

landet, sollte dem Anspruch eines gesundheitlich unbedenklichen<br />

und damit sicheren Lebensmittels entsprechen.<br />

Bundesminister Alois Stöger<br />

Bundesministerium für Gesundheit<br />

Die österreichischen KonsumentInnen können<br />

beim Einkauf von Lebensmitteln aus<br />

einem großen und vielfältigen Angebot<br />

wählen. Was im Einkaufswagen abgelegt<br />

wird und letztendlich auf dem Teller landet,<br />

sollte dem Anspruch eines gesundheitlich<br />

unbedenklichen und damit sicheren Lebensmittels<br />

entsprechen. Auf die gute<br />

Qualität heimischer Lebensmittel können<br />

sich die VerbraucherInnen verlassen. Die<br />

amtliche Lebensmittelkontrolle besteht aus<br />

der Österreichischen Agentur für Gesundheit<br />

und Ernährungssicherheit (AGES),<br />

den Landes-Untersuchungsanstalten sowie<br />

den Lebensmittelaufsichts- und Veterinärbehörden<br />

der Bundesländer. Sie funktioniert<br />

hervorragend und garantiert sichere<br />

Lebensmittel. Ihre Kontrolltätigkeit leitet sie<br />

aus den Vorgaben des Lebensmittelsicherheits-<br />

und Verbraucherschutzgesetzes<br />

(LMSVG) ab. Dem Bundesministerium für<br />

Gesundheit kommt in der Koordination der<br />

Kontrolle eine wichtige Funktion zu.<br />

Die Frage der Lebensmittelsicherheit und<br />

des Verbraucherschutzes ist von zentralem<br />

Interesse. Dieses wird vom Bedürfnis<br />

der KonsumentInnen nach sicheren und<br />

korrekt gekennzeichneten Lebensmitteln<br />

Foto: Bundesministerium für Gesundheit<br />

bestimmt. Die primäre Verantwortung für<br />

die Qualität von Produkten trägt der erzeugende<br />

Unternehmer bzw. die Handelskette,<br />

welche den Vertrieb übernimmt. Sie<br />

müssen im Rahmen der Eigenkontrolle Sorge<br />

tragen, dass ihre Produkte den lebensmittelrechtlichen<br />

Anforderungen entsprechen.<br />

Sollten aber Mängel auftreten, sind sie zur<br />

umfassenden Zusammenarbeit mit den<br />

Behörden verpflichtet und ebenso zur Information<br />

der VerbraucherInnen. Die amtliche<br />

Lebensmittelkontrolle ihrerseits prüft,<br />

ob der Unternehmer seiner Verantwortung<br />

gemäß österreichischem Lebensmittelund<br />

Verbraucherschutzgesetz und europäischen<br />

Rechtsvorschriften nachkommt.<br />

Gentechnikprodukte auf dem Teller? Auch<br />

hier ist der Verbraucherschutz vorrangig.<br />

Die amtliche Lebensmittelkontrolle garantiert,<br />

dass gentechnisch veränderte Produkte<br />

nicht in den Regalen der Einkaufsmärkte<br />

auftauchen. Lebensmittelsicherheit<br />

und Lebensmittelkontrolle – eine typisch<br />

österreichische Erfolgsgeschichte.<br />

x<br />

s<br />

E<br />

GUEST COMMENTARY<br />

GASTKOMMENTAR<br />

Food safety<br />

and consumer<br />

protection in<br />

Austria.<br />

Austrian consumers can select from a<br />

wide and diverse range of products and<br />

can trust in the good quality of the<br />

foods offered.<br />

Food inspections are carried out by the<br />

Austrian Agency for Health and Food Safety<br />

(AGES), the regional testing laboratories<br />

and the food supervisory and veterinary<br />

authorities of the Länder or provinces. This<br />

system functions excellently and guarantees<br />

food safety. The question of food safety is a<br />

key one and is primarily defined by the need<br />

of consumers for safe and correctly labelled<br />

foods. The main responsibility for the quality of<br />

products is borne by businesses and retailing<br />

chains. As part of their self-monitoring they<br />

have to ensure that their products fulfil the requirements<br />

imposed by food safety legislation.<br />

Genetically modified products on consumers’<br />

plates? Here again, consumer protection is<br />

our priority. The food inspection authorities<br />

guarantee that genetically modified products<br />

do not appear on the shelves of shops and<br />

supermarkets. Food safety and food inspection<br />

– a typical Austrian success story.<br />

x<br />

Erfolgreiche Kooperation im Bereich<br />

der Lebensmittelsicherheit.<br />

Im Rahmen der Absicherung der Lebensmittelsicherheit<br />

unterstützt der TÜV AUSTRIA Lebensmittelunternehmen, die ihre Produkte<br />

über die eigenverantwortliche Kontrolle hinaus geprüft wissen wollen. Der TÜV AUSTRIA<br />

bietet dazu (in Kooperation mit der LVA) eine breite Palette an Dienstleistungen an. Vor allem<br />

die zahlreichen verschiedenen Möglichkeiten der Zertifizierung nach anerkannten<br />

Standards wie ISO 22000, IFS oder BRC sowie individuell gestaltete innerbetriebliche<br />

Weiterbildung werden von den Unternehmen als Risikovorsorge genutzt.<br />

Successful cooperation in the field of the foodstuffs market<br />

Since March <strong>2010</strong> there has been a cooperation agreement of TÜV AUSTRIA Cert with the<br />

Foodstuffs Testing Laboratory LVA GmbH and thus cooperation with the latter’s international<br />

partner ISA Cert. We can therefore offer all clients an optimal portfolio of certifications.<br />

TÜV TIMES No.2 | JUNE <strong>2010</strong><br />

7<br />

Foto: Ramón López

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