Hauke Hüttmann, 2007 - Institut für Tierzucht und Tierhaltung ...

2 Literaturübersicht
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2.1 Regulation der Futteraufnahme
Nach WANGSNESS und MULLER (1981) versucht jeder Organismus, sein Körpergewicht
und damit seine Energiebilanz konstant zu halten. Informationen über die Energiebilanz des
Organismus werden durch verschiedene Metaboliten wie beispielsweise die flüchtigen
Fettsäuren aus dem Pansenstoffwechsel, die Stoffwechselprodukte (Buttersäure, freie
Fettsäuren aus dem Abbau von Depotfett) und die Hormone (Östrogen, Progesteron, Leptin,
Insulin etc.) übermittelt. Der durch den Verbrauch von Energie für die Erhaltung und die
verschiedenen Leistungen verursachte physiologische Impuls gelangt über das Nervensystem
zum Gehirn und wird dort zum Fressvorgang auslösenden Signal verarbeitet (GRUBER et al.,
2004). Nach DULPHY et al. (1994) stellen diese „physiologischen“ Wirkungsmechanismen
die langfristige Regulation der Futteraufnahme dar.
Die mittelfristige Regulation der Futteraufnahme mit einem Zeitfenster von einer Mahlzeit bis
zu einem Tag wird auch als „mechanische oder physikalische Regulation“ bezeichnet. Hierbei
spielt das Retikulorumen eine besondere Rolle, denn dessen Fassungsvermögen und
Entleerungsgeschwindigkeit stellen die entscheidenden Faktoren für die kurzfristige
Futteraufnahme dar. An dieser Stelle treten physikalische Steuerungsmechanismen in den
Vordergrund, denn je schneller der Druck des Panseninhaltes auf die Dehnungsrezeptoren
abnimmt, umso früher wird eine erneute Futteraufnahme eingeleitet (ALLEN, 1996). In
diesem Zusammenhang sind auch die Verdaulichkeit, die Passagerate und die
Wiederkauaktivität zu sehen, da sie in hohem Maße die Abnahme des Befüllungsgrades
beeinflussen. Die durch die Futterstruktur ausgelöste Speichelbildung beim Wiederkauen trägt
wesentlich zur Stabilisierung des für die mikrobielle Fermentation optimalen Pansenmilieus
bei. Die Stabilität des pH-Wertes und der Osmolarität im Pansen bestimmt nach DULPHY et
al. (1994) die kurzfristige „chemische Regulation“ der Futteraufnahme, die auf die Dauer der
Mahlzeit selbst und wenige Stunden danach einwirkt.
Als vierten Steuerungsmechanismus vermuten DULPHY et al. (1994) eine oropharyngeale
Regulation, die mit den anderen vorgestellten Regulationsmechanismen in bestimmten
Situation (z. B. kontaminiertes Futtermittel, Schmackhaftigkeit) interagiert.
In Abbildung 1 ist eine Übersicht über die unterschiedlichen Einflussgrößen bei der
Regulation der Futteraufnahme nach GRUBER et al. (2001) gegeben.
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