Ausgabe 32 - 04 / 2009 - Westfalenfleiß GmbH

Mosttag auf Gut Kinderhaus
Außerdem verarbeite ich den
Rest der Ernte zu Kompott
oder Chips. Ich habe ein
Dörrgerät und ich sage Ihnen:
Diese Chips schmecken
wunderbar.“
Mosttag ist für viele der
Auftakt zur Apfelernte
Auf den „leckersten Saft, den
man sich vorstellen kann“
freut sich auch Familie
Lieder. Sie haben zusammen
mit ihrem kleinen Sohn
Felix 25 Kilo auf die Waage
gewuchtet. 50 Kilogramm
werden die beiden alten,
aber sehr ertragreichen
Apfelbäumchen auf ihrem
Anwesen wohl insgesamt
„abwerfen“, meinen die
Lieders. Diese ersten 25
Kilogramm sind also nur der
Auftakt ihrer Ernte. Woher
sie Westfalenfleiß kennen?
„Westfalenfleiß kennt doch
jeder Münsteraner“, sagt
Frank Lieder. Währenddessen
schlürft Söhnchen Felix
an einem Glas Apfelsaft,
das ihm Olaf Sommerich
eingeschenkt hat. „Felix ist
ein Feinschmecker. Wenn
der das Glas nicht mehr aus
der Hand gibt, will das was
heißen“, lachen die jungen
Eltern.
Zwei Tonnen Äpfel werden
zu Apfelsaft verarbeitet
Noch sind Beyerlins „Großkunden“
an diesem Tag
nicht gekommen. Aber sie
werden ihre Früchte nachliefern.
Und dann, ist der
Gruppenleiter sicher, wird
das Ergebnis ausfallen wie
Andrea und Frank Lieder mit Klein-Felix, ihrem Sohn, und
Andreas Beyerlin (re.). Fotos: hwe
im Vorjahr: 2000 Kilogramm
oder zwei Tonnen Äpfel
werden verarbeitet. Bis jener
leckere Apfelsaft in die Kartonflaschen
läuft, von dem
nicht nur Klein-Felix weiß:
„Einfach lecker.“
hwe
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