Speisekarte 2011 englisch.
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Frühlingsgefühle<br />
Salat<br />
Bunter Blattsalat mit gebackenen Spargelspitzen<br />
Radieslistreifen und Kürbiskerndressing<br />
CHF 12.50<br />
Suppe<br />
Spargelcrèmesuppe mit geräuchertem Forellenfilet<br />
und gerösteten Pinienkernen<br />
CHF 9.50<br />
Hauptgänge<br />
Grüner und weisser Stangenspargel mit Sauce hollandaise<br />
und Parmaschinken<br />
als Vorspeise CHF 14.50 als Hauptgang CHF 25.—<br />
Spargelravioli mit Safran-Bärlauchschaum gratiniert<br />
CHF 18.—<br />
Gefülltes Blätterteigpastetli mit Spargeln, Tofu und Pilzen<br />
an Schnittlauchkartoffeln<br />
CHF 18.50<br />
Aufgespiesste Maispoulardenbrust im Vollkornmantel<br />
an Ananas-Currysauce und Wildreistimbale<br />
CHF 26.50<br />
Rosa gebratenes Lammrückenfilet an Tomaten-Knobli-Jus<br />
Spargelrisotto und Mikado von Frühlingsgemüse<br />
CHF 34.—<br />
Grilliertes Kalbssteak an Spargel-Morchelrahmsauce<br />
Kernser Nüdeli und Gemüse vom Markt<br />
CHF 36.—
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