Einfuehrung

Gerste, Hordeum vulgare L. (Poaceae)
Verwendete Teile: Karyopsen, Endosperm
Einjähriges Ährengras
Ährchen zu dritt auf einem Spindelabsatz, einblütig
Zweizeil-, Mehrzeilgersten
In der Regel kleistogam
Anbau auch auf armen Böden, Sommer-/Wintergerste
Brotgetreide in Gebieten mit extremen Klimabedingungen (Tibet),
Graupen, Grütze; Körnerfutter, Braugerste für Bier
Hordeum vulgare subsp. Vulgare: eine der am frühesten (vor mind. 9000
Jahren) domestizierten Grasarten aus subsp. spontaneum ( östl.
Mediterrangebiet bis Afghanistan)