Aminosäuren und Proteine - M4aigner.de
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AB:<br />
Chemie<br />
Reaktionskinetik <strong>und</strong> Chemisches Gleichgewicht<br />
Versuchsauswertung<br />
3. Umkehrbare Reaktionen<br />
3.1. Destillation<br />
Unten im Kolben verdampft das Wasser bei einer Temperatur von 100 °C; oben kon<strong>de</strong>siert es wie<strong>de</strong>r, auch bei<br />
100 °C.<br />
3.2. Lösen von Salzen<br />
Durch leichtes Erwärmen lässt sich noch mehr Salz im Wasser auflösen, bei geringem Abkühlen fällt wie<strong>de</strong>r<br />
etwas Salz aus. Was geschieht bei einer konstanten Temperatur?<br />
3.3. Kupfersulfat/Kristallwasser<br />
Erhitzt man blaues Kupfersulfat (CuSO 4 · 5 H 2 O) so entsteht weißes Kupfersulfat (CuSO 4 · 1 / 2 H 2 O) <strong>und</strong><br />
Wasser (H 2 O). Gibt man zu weißem Kupfersulfat Wasser so lässt sich wie<strong>de</strong>r das blaue Kupfersulfat<br />
herstellen.<br />
3.4. Zusammenfassung<br />
Die Richtung in die eine chemische Reaktion verläuft, hängt oft von äußeren Einflüssen ab (z. B. Temperatur).<br />
Chemische Reaktionen sind keine Einbahnstraßen<br />
4. Mo<strong>de</strong>lle von Gleichgewichtssituationen<br />
4.1. Heberversuch<br />
(Mo<strong>de</strong>llexperiment zum chemischen Gleichgewicht)<br />
Ausgangszustand<br />
Beobachtung:<br />
Füllhöhe bleibt nach einiger Zeit in bei<strong>de</strong>n Standzylin<strong>de</strong>rn konstant, trotz<strong>de</strong>m fin<strong>de</strong>t ein Stofftransport in bei<strong>de</strong><br />
Richtungen statt. (sogenanntes dynamisches Gleichgewicht)<br />
Deutung: zu Beginn: Transport ( ) > Transport ( )<br />
am En<strong>de</strong>: Transport ( ) = Transport ( )<br />
Endzustand ≈ chem. GG<br />
Reaktionskinetik <strong>und</strong> Chemisches Gleichgewicht – 11
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