Kartoffelrezepte aus allen Kantonen - Swisspatat
Kartoffelrezepte aus allen Kantonen - Swisspatat
Kartoffelrezepte aus allen Kantonen - Swisspatat
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
5<br />
AG<br />
Salat<br />
AARGAUER<br />
KARTOFFELSALAT<br />
800 g fest kochende Kartoffeln<br />
(z.B. Charlotte)<br />
(Typ A, grün)<br />
2 kleinere Zwiebeln<br />
200 g Speckwürfeli<br />
1 dl (ca.) Bouillon<br />
Speckwürfeli in einer Bratpfanne ohne<br />
Fett glasig braten. Die Zwiebeln schälen<br />
und fein hacken.<br />
Die Kartoffeln in der Schale im Dampf<br />
weich garen, noch heiss schälen und<br />
in Scheiben schneiden.<br />
Kartoffelscheiben, Zwiebeln sowie<br />
Speckwürfeli lagenweise in eine<br />
Schüssel füllen. Die heisse Bouillon<br />
darüber giessen. Zugedeckt ca. 15 Min.<br />
ziehen lassen.<br />
Zutaten für die Sauce gut verrühren,<br />
mit Salz abschmecken. Die Sauce zu<br />
den Kartoffeln geben. Den Salat 2-3 Mal<br />
in eine zweite Schüssel umfüllen, damit<br />
die Kartoffelscheiben mit der Sauce gut<br />
gemischt werden.<br />
Sauce<br />
6 EL Essig<br />
2 KL Senf<br />
3 EL Rahm<br />
Salz
Change language