Kartoffelrezepte aus allen Kantonen - Swisspatat
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BE<br />
Aus dem<br />
Backofen<br />
BLITZ-<br />
KARTOFFELGRATIN<br />
600 g Kartoffeln (Typ B, rot)<br />
2,5 dl Vollrahm<br />
2 dl Bouillon<br />
1 Zwiebel, fein gehackt<br />
1 Knoblauchzehe, gepresst<br />
0,75 TL Salz<br />
Muskatnuss, Pfeffer<br />
50 g Reibkäse<br />
11<br />
Kartoffeln waschen, schälen und in dünne<br />
Scheiben schneiden.<br />
Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, Knoblauch,<br />
Rahm und Bouillon in einer Pfanne zum<br />
Kochen bringen. Hitze reduzieren. Gewürze<br />
beifügen und dann das Ganze während<br />
10 Minuten knapp weich kochen.<br />
Gratinform bebuttern, weich gekochte<br />
Kartoffeln in die vorbereitete Form geben,<br />
Käse über die Kartoffeln streuen. Gratin<br />
in den vorgeheizten Ofen schieben und<br />
20 Minuten bei 200°C gratinieren.<br />
Vorbereitungszeit: 15 Minuten<br />
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
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