Radni tekst III-Dopune - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
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Vorwort Die Textsammlung entstand als Fortsetzung zu den vorher erschienenen Lehrbüchern für Studierende im Vordiplom-Studium. Sie ermöglicht dem Studierenden im Diplomstudium Wiederholung, Festigung und Aufbau in verschiedenen Segmenten der Sprache. Durch Übungen und Aufgaben zu den Texten im ersten Teil wie Fragebeantwortung, Fragestellung, Ergänzung der Lückentexte, Erarbeitung der Zusammenfassung mit Hilfe eines Textbauplanes entwickelt der Studierende seine Lesekompetenz weiter und die Fertigkeit, Textinhalte schriftlich und mündlich wiederzugeben. Dazu dienen auch die im zweiten Teil des Materials (Einheit V/ 16-21) enthaltenen spezialisierten Texte mit mittlerem Fachlichkeitsgrad. Spasenija Moro
Inhaltsverzeichnis Vorwort Einheit I Wirtschaft – Ökologie – Nachhaltigkeit Lektion 1-3 1. Der Traum vom Paradies 2. Der Planet Erde kann den Menschen kaum mehr ertragen 3. Das Verhalten ändern Einheit II Lebensmittel – Qualität – Nahrungsbestandteile – Wasser in der Lebensmittelindustrie Lektion 4-7 4. Lebensmittelqualität und Qualitätsanforderungen 5. Ballaststoffe 6. Vorkommen von Selen in Lebensmitteln tierischer Herkunft des Schweizer Marktes 7. Härte des Wassers – Trinkwasser als Rohstoff für die Lebensmittelproduktion – Aufbereitung des Trinkwassers Einheit III Stoffe – Verfahrensauswahl – Verwendung in der Lebensmittelindustrie Lektion 8-10 8. Luftreinhaltung – Kriterien für die Verfahrensauswahl – Systeme zur Rauchgasreinigung 9. Verfahrensgrundlagen zur Erhaltung von Lebensmitteln 10. Methoden zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen Einheit IV Mikrobiologie - Biochemie Lektion 11-12 11. Eiweißstoffwechsel 12. Einteilung der Eiweißstoffe Einheit V Bio-Produkte - Technologien – Gärungsgewerbe - Verpackung
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- Seite 51 und 52: war. Auch analytische Verfahren, di
Vorwort<br />
Die Textsammlung entstand als Fortsetzung zu den vorher erschienenen Lehrbüchern für<br />
Studierende im Vordiplom-Studium. Sie ermöglicht dem Studierenden im Diplomstudium<br />
Wiederholung, Festigung und Aufbau in verschiedenen Segmenten der Sprache.<br />
Durch Übungen und Aufgaben zu den Texten im ersten Teil wie Fragebeantwortung,<br />
Fragestellung, Ergänzung der Lückentexte, Erarbeitung der Zusammenfassung mit Hilfe eines<br />
Textbauplanes entwickelt der Studierende seine Lesekompetenz weiter und die Fertigkeit,<br />
Textinhalte schriftlich und mündlich wiederzugeben. Dazu dienen auch die im zweiten Teil<br />
des Materials (Einheit V/ 16-21) enthaltenen spezialisierten Texte mit mittlerem<br />
Fachlichkeitsgrad.<br />
Spasenija Moro
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