Stoffwechsel: Übersicht

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Stoffwechsel: Übersicht Die wichtigsten (zentralen) Stoffwechselwege: Glycolyse Citronensäurecyclus Oxidative Phosphorylierung Photosynthese Fettsäurestoffwechsel Harnstoffcyclus Aminosäuresynthese Proteinbiosynthese
Stoffwechsel: Die Glycolyse Glycolyse (griech.: glykos, süß; lysis, Auflösung) oder auch Emden-Meyerhof-Weg, spielt eine Schlüsselrolle im Energiestoffwechsel und ist der katabolische Abbau von Glucose (einer C 6 -Einheit) über Fructose-1,6-bisphosphat in Pyruvat (C 3 -Einheit) unter Bildung von 2 Mol ATP aus 1 Mol Glucose (geringer Energiegewinn von 150,72 kJ (36kcal) pro Glucosemolekül); Glycolyse hat keinen Sauerstoffbedarf, kann also in anaeroben Geweben oder in anaeroben Organismen ablaufen (daher auch als anoerobe Gärung bezeichnet); ältester biochemische Mechanismus zur Gewinnung von Energie in Form von ATP, der die Entwicklung von lebenden Organismen in einer sauerstofffreien Atmosphäre ermöglichte; Entdeckung durch die Gebrüder Buchner im Jahre 1897: erste Demonstration alkoholischer Gärung außerhalb lebender Zellen (damit widerlegten sie die Theorie von Pasteur, wonach biologische Prozesse nur in lebenden Zellen mit ihrer innewohnenen ‚Lebenskraft‘ möglich ist); Aufklärung der Reaktionsfolge durch Harden, Young, Emden, Meyerhof, Warburg u.a. bis ca. 1940; mit wenigen Ausnahmen wird Glucose bei allen bekannten Lebewesen auf identischem Weg verarbeitet.
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