Stoffwechsel: Übersicht

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<strong>Stoffwechsel</strong>: Aminosäurestoffwechsel 2) Synthese physiologisch aktiver Amine: Adrenalin, Noradrenalin, Dopamin, Serotonin (5-Hydroxytryptamin), γ-Aminobuttersäure (GABA) und Histamin sind Hormone und Neurotransmitter, die von Aminosäuren abstammen; Verbindungen entstehen durch Decarboxylierung der entsprechenden Aminosäuren und werden in ihrer Gesamtheit als ‘biogene Amine‘ bezeichnet; Auswahl der physiologischen Funktion einiger biogener Amine: Adrenalin: Stimulierung des Glycogenabbaus Dopamin: Neurotransmitter, dessen Fehlen Parkinson (degenerativer Zustand, der zur Schüttellähmung führt) auslöst Serotonin: Kontraktion der glatten Muskulatur GABA: Hauptneurotransmitter im Gehirn, der an 30% der Synapsen freigesetzt wird Histamin: Kontrolle der Säuresekretion des Magens; allergische Reaktionen
<strong>Stoffwechsel</strong>: Aminosäurestoffwechsel Synthese von Histamin und GABA: Bildung von Histamin und GABA erfolgt in einer einstufigen Synthese durch Decarboxylierung von Histidin und Glutaminsäure: Synthese von Serotonin: erfolgt aus Tryptophan in einer zweistufigen Reaktion, wobei der Decarboxylierung eine Hydroxylierung von Tryptophan vorausgeht
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