Stoffwechsel: Übersicht

Stoffwechsel: Aminosäurestoffwechsel
Transaminierung:
Reaktion 1:
Übertragung der α-Aminogruppe der abzubauenden Aminosäure auf α-Ketoglutarat (= bedeutendster
Aminogruppen-Akzeptor bei der Transaminierung zum Zwecke des Aminosäureabbaus):
Aminosäure + α-Ketoglutarat
α-Ketocarbonsäure + Glutamat
Transaminierungsreaktionen werden durch Aminotransferasen (=Transaminasen) katalysiert;
Reaktion 2:
Desaminierung von Glutamat unter Rückbildung von α-Ketoglutarat:
Glutamat + NAD + + H 2
O α-Ketoglutarat + NH 3
+ NADH + H +
Reaktion verläuft unter der Katalyse von Glutamat-Dehydrogenase