Stoffwechsel: Übersicht

Stoffwechsel: Aminosäurestoffwechsel
Hauptwege des Aminsäureabbaus:
Abbau von Aminosäuren wird mittels dreier Hauptreaktionen eingeleitet:
1) Desaminierung (Entfernung der Aminogruppe)
2) Einbau der Stickstoffatome in Harnstoff und Ausscheidung
3) Umwandlung des Kohlenstoffgerüsts der Aminosäuren in Metabolite des Stoffwechsels
Aminosäure-Desaminierung
Desaminierung:
=Entfernung der α-Aminogruppe von Aminosäuren;
Aminosäure-Desaminierung ist fast immer die erste Reaktion beim Abbau einer Aminosäure;
trennt das Kohlenstoffgerüst vom Stickstoff, mit dem Ziel überschüssigen Stickstoff
auszuscheiden und das Kohlenstoffgerüst abzubauen;
Desaminierung der meisten Aminosäuren erfolgt zunächst durch Transaminierung;
Transaminierung ist die Übertragung der α-Aminogruppe auf eine α-Ketocarbonsäure: