Stoffwechsel: Übersicht

Stoffwechsel: Fettsäurestoffwechsel
Vitamin B 12 -Mangel und perniziöse Anämie:
Vitamin B 12
kann weder von Pflanzen noch von Tieren hergestellt werden und nur wenige
Bakterien sind hierzu nicht in der Lage;
derartige Bakterienarten besiedeln den Darm von Tieren, durch die Tiere ihren Bedarf an Vitamin
B 12
decken (einige Tiere, z.B. Kaninchen und Corillas müssen aus diesem Grund regelmäßig
etwas von ihrem eigenen Faeces zu sich nehmen, um ausreichenden Mengen des Vitamins zu
erhalten….);
Menschen nehmen Vitamin B 12
mit der Nahrung, insbesondere durch den Verzehr von Fleisch
und tierischer Milch auf;
Pflanzen dagegen besitzen praktisch keine Vitamin B 12
, wodurch strikte (menschliche) Vegetarier
an Vitamin B 12
-Mangel erkranken können (trifft insbesondere auf gestillte Kinder zu, deren Mütter
keine tierischen Produkte zu sich nehmen).