Stoffwechsel: Übersicht

Stoffwechsel: Fettsäurestoffwechsel
Weiteres ‘Schicksal‘ der Fette:
Nach Resorption der Fette durch die Mukosazellen erfolgt eine Resynthese zu den Triglyceriden
und deren ‘Verpackung‘ in wasserlösliche Lipoproteinpartikel (Chylomikronen);
Ausschleusung der wasserlöslichen Chylomikronen über das Lymphsystem in den Blutkreislauf;
‘Entpacken‘ und vollständige Hydrolyse der Triglyceride zu den freien Fettsäuren und Glycerin
durch Lipoproteinlipase in den Kapillaren des Fettgewebes und der Skelettmuskulatur;
Aufnahme der freigesetzten Fettsäuren durch Muskel- und Fettzellen; Transport des freigesetzten
Glycerins zur Leber oder zu den Nieren und Umwandlung in Dihydroxyacetonphosphat durch
Glycerin-Kinase und Glycerin-3-phosphat-Dehydrogenase und Abbau mittels Glycolyse;
Mobilisierung der im Fettgewebe gespeicherten Lipide erfolgt Hormon-kontrolliert durch
Triacylglycerin-Lipase durch vollständige Spaltung in Fettsäuren und Glycerin und Abgabe in den
Blutkreislauf wo die freien Fettsäuren Protein-gebunden (Albumin) transportiert werden.