Stoffwechsel: Übersicht

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<strong>Stoffwechsel</strong>: Die Glycolyse Reaktionsschritt 2: PGI ist abolut stereospezifisch; Basenkatalysierte chemische Isomerisierung von Glucose liefert dagegen wegen der Racemisierung am C(2) 2 Produkte: C(2) des Endiolat-Zwischenprodukts ist nicht chiral, wodurch bei reiner Basenkatalyse auch Mannose als Produkt gebildet wird (entsteht bei der PGI-katalysierten Reaktion nicht!)
<strong>Stoffwechsel</strong>: Die Glycolyse Reaktionsschritt 3: Phosphorylierung von Fructose-6-Phosphat zu Fructose-1,6-bisphosphat durch die Phosphofructokinase (PFK): PFK katalysiert in Analogie zur Hexokinase- Reaktion den nukleophilen Angriff der C(1)- OH-Gruppe des Fructose-6-Phosphates auf das γ-Phosphoratom des ATP‘s; PFK spielt eine zentrale Rolle bei der Regulation der Glycolyse, da es eines der geschwindigkeitsbestimmenden Schritte katalysiert; Die regulatorischen Eigenschaften der PFK sind außerordentlich komplex und erfolgen durch eine Reihe von Metaboliten.
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