Stoffwechsel: Übersicht

Stoffwechsel: Oxidative Phosphorylierung
Hormon-kontrollierte
‘Entkopplung‘ der oxidativen Phosphorylierung:
kommt im braunen Fettgewebe vor;
die physiologische Funktion des braunen Fettgewebes ist die Wärmeerzeugung (unterscheidet
sich von typischem weißen Fettgewebe dadurch, daß es neben großen Mengen an Triglyceriden
auch zahlreiche Mitochondrien enthält - Braunfärbung);
Winterschlafende Tiere und neugeborene Säugetiere ohne Fell (z.B. Mensch) besitzen im Halsund
oberen Rückenbereich braunes Fettgewebe das zur Thermogenese ohne Muskelzittern
(‘biologisches Heizkissen‘) dient; (ATP-Hydrolyse während der Muskelkontraktion des Zitterns
produziert ebenfalls Wärme);
Wärmeerzeugung im braunen Fettgewebe erfolgt durch eine regulierte Entkopplung der
oxidativen Phosphorylierung;
Entkopplung erfolgt durch ein kanalbildendes Protein (Thermogenin), das bei kälteadaptierten
Tieren bis zu 15% der Membranproteine der Mitochondrien des braunen Fettgewebes ausmachen
kann.