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<strong>Stoffwechsel</strong>: Die Glycolyse Reaktionsschritt 1: Phosphorylierung von Glucose durch Hexokinase Hexokinase katalysiert den nukleophilen Angriff der C(6)-OH-Gruppe der Glucose am γ-Phosphat des ATP‘s; Wasserausschluß wird durch Konformationsänderung der Hexokinase nach Glucose-Bindung erreicht (Spaltung von ATP durch Wasser wäre stärker exergonisch)
<strong>Stoffwechsel</strong>: Die Glycolyse Reaktionsschritt 2: Umwandlung von Glucose-6-Phosphat in Fructose-6-Phosphat durch Glucosephosphat-Isomerase (Phosphogluco-Isomerase, PGI) Schritt 2) Basen-katalysierte Abspaltung des sauren H + von C(2) (His-Rest von PGI) Schritt 1) Säure-katalysiert (Lys-ε-Aminogruppe von PGI) Schritt 3) Übertragung des H + auf das C(1) Atom Schritt 4) Ringschluß unter Bildung des Produkts
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