Vorindustrielle Waldnutzung am Schönberg bei Freiburg - Kartan

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5.1 Besitzverhältnisse
Die Ergebnisse der Untersuchung haben bezüglich des Besitzverhältnisses gezeigt, dass die
Gemeinde den größten Teil der Gemarkungsfläche besaß und bewirtschaftete, während das
Kloster St. Gallen nur einen geringen Anteil innehatte. Aus den Quellen ging nicht hervor,
wer die Eigentümer der verschiedenen Güter auf der Gemarkung war. Für die Bewirtschaftung
von Flächen, die gepachtet waren, verlangte in der Regel der Eigentümer Zehnte und
Zinsen. Die Besitzangaben sind für die Untersuchung nur für das Jahr 1774 bekannt, können
aber stellvertretend für das ganze Jahrhundert gelten, da keine Quellen darauf hinweisen,
dass sich die Besitzstrukturen besonders verändert hätten.
Die Landnutzungsform Wald und Weide war für die Herrschaft die größte Fläche. Dies
lässt zunächst den Schluss zu, dass die Fürstabtei durch Einziehen des Zehntes weniger auf
die Bestellung eigener Felder, Matten und Reben angewiesen war, sondern die Vorteile der
Einkünfte verschiedener Waldnutzungen genoss. EPP jedoch erklärt es folgendermaßen: Da
das Kloster die Fronarbeit der Ebringer für die Bestellung ihrer landwirtschaftlichen Flächen
in Anspruch nahm, wurde diese Arbeit bei einer höheren Belastung der Bauern „ nur
gepfuschet und obenhin gemacht, damit ein Ende kommen möge. Der Gewinn ist Schaden
in den Reben(…) und Schaden an dem Heu“ (1799: 577). Es war für die Klosterbrüder also
nicht einträglich, mehr landwirtschaftliche Fläche zu bestellen, da sie auf die Arbeit der
Ebringer angewiesen waren.
Im Gegenzug konnte man auch bei den Bauern diese Haltung erkennen, sie bewirtschafteten
ein noch geringeres Flächenprozent mit Ackerbau. Dabei bleibt zu berücksichtigen,
dass nach DÜRBECK (1922: 50) viele Ebringer Bauern ihre Felder in Nachbargemeinden
gepachtet hatten. Über diese Flächengrößen konnten keine Informationen gewonnen werden.
Die Höhe der „Lasten, Zinsen und Zehnten“ (DÜRBECK, 1922: 55) entschied letztendlich
auch darüber, wie viel landwirtschaftliche Fläche der Bauer zusätzlich zum nötigen Familienbedarf
anbauen konnte. Dies schien im Hinblick auf die bewirtschaftete Weinbaufläche
nur im Bereich der Rebkultur lohnenswert. Hierbei bleibt zu berücksichtigen, dass das Untersuchungsgebiet
im Realteilungsgebiet lag und im Laufe des 18. Jahrhunderts durch die
wachsende Bevölkerung eine starke Parzellierung der Reb- und Ackerflächen stattfand