Vorindustrielle Waldnutzung am Schönberg bei Freiburg - Kartan

Ergebnisse 41
hart/hard für Weidewald) und zuletzt ‘Stellebuck’ (Stall) (LÖFFLER & SCHOTT, 1992:
309f).
4.3.1.3 Streunutzung
Schon seit der Eisenzeit nutzten die Menschen auch das Laub aus dem Wald. In erster Linie
entnahmen sie den Wäldern diese „Bestandesabfälle, um damit ihre Äcker zu düngen“
(ELLENBERG, 1996: 51). Praktischerweise wurde die Streu jedoch zuvor in die Ställe gebracht,
wo man sie als Einstreu benutzte. Die Stallhaltung über die Winterzeit wurde schon
vor dem 19. Jahrhundert betrieben, was auch die Anlage eines Futtervorrats ebenfalls aus
Streu während der Vegetationsperiode bedingte. MANTEL (1990: 104) unterscheidet zwischen
der Aststreunutzung und der Bodenstreunutzung.
Als man ca. ab 1750 mit Einführung der verbesserten Dreifelderwirtschaft die brachliegenden
Flächen mit Kartoffeln und Kleesorten bebaute, wurde die ganzjährige Stallhaltung
möglich (HASEL & SCHWARTZ, 2006: 205).
Streu wurde in der Oberrheinebene und in der Vorbergzone auch als Dünger für Reben und
Obstkulturen genutzt (ABETZ, 1955: 263). Hierfür holte man das Laub aus den Wäldern
und brachte es direkt in den Weinbergen aus. Selbst in der FORSTEINRICHTUNG von 1841
wird die Streunutzung als wichtige Nebennutzung der Gemeinde erwähnt: „Bei dem ausgedehnten
Rebbau, den die Gemeinde treibt, ist ihr diese Nebennutzung unentbehrlich und
daher immer – innerhalb der forstpolizeilichen Schranken- zu gestatten“ (FORSTEINRICH-
TUNG, 1841: 10).
Im Schönberggebiet gibt es zur Streunutzung folgende Sage:
„Ein andermal holten einige Bauern von Biezighofen nach dem Betzeitläuten Laub im
Walde beim Bürgle. Als sie mit dem beladenen Wagen bergab fuhren, begegneten sie einer
alten Frau in ganz altertümlicher Tracht, welche ihnen mit unheimlicher Stimme zurief:
“Kommt gut heim“. Kaum gesagt, lag der Laubwagen schon im Graben, und ein hohles
Gelächter ließ sich hören, von dem Weiblein war aber nichts mehr zu sehen“ (PACHE,
1983: 18).
4.3.1.4 Zeidelweide
Die Bienenzucht war schon seit der Frühzeit eine wichtige Waldnutzung. Der gewonnene
Bienenhonig war der einzige Süßstoff bis zur Durchsetzung des Zuckerrübenanbaus zu
Beginn des 19. Jahrhunderts (HASEL & SCHWARTZ, 2006: 206). Das Bienenwachs war im
Mittelalter neben der Herstellung von Kerzen als Lichtquelle in Haus und Kirche auch für
Siegel und andere Wachswaren wichtig (MANTEL, 1990: 85). Für die Bienenzucht im Wald