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GEMEINDEBRIEF DER EVANGELISCHEN KIRCHENGEMEINDE BIBLIS
Aus der Kirchengemeinde
Stilvolle Weinprobe beim Evangelischen Kirchenchor Biblis
Knapp über 50 Gäste nahmen am 22.Oktober 2010 an der Weinprobe
des Ev. Kirchenchores teil, die alle zwei Jahre stattfindet.
Hierfür haben die Familien Babist, Becker und Schmidt die Tische und
den Gemeindesaal liebevoll dekoriert und eine herbstliche Atmosphäre
geschaffen.
Die Weine stammten von dem Weingut Manfred Heinz, dass seit fast
30 Jahren mit unserer Kirchengemeinde zusammenarbeitet. So stammt
auch der Abendmahlswein von diesem Weingut.
Rund 30.000 Reben verteilen sich auf einer Fläche von sechs Hektar
und ergeben in guten Jahren rund 70.000 Liter Wein.
Der Winzermeister und Weinbautechniker Manfred Heinz schenkte an
diesem Abend Weine des Jahrgangs 2009 aus. Er erzählte, dass der
2009er ein sehr guter Jahrgang und vor allem vom Geschmack her sehr
gut ausgeprägt ist.
25 Sorten hat der Winzer aus Flomborn/Rheinhessen in seinem
Sortiment.
Für die Weinprobe bot er einen Querschnitt aus zehn Weinen an. „Zum
Probieren reicht das, es wird sonst auch für den Geschmackssinn zu
viel.“, erklärte Heinz.
Zum Auftakt schenkten er und seine Frau trockenen Rieslingsekt aus.
dieser war ganz frisch in der Versektung, das heißt er war erst seit drei
bis vier Wochen in der Flasche. Danach ging es vom trockenen
Dornfelder Rotwein über halbtrockenem Portugieser Rotwein zum
lieblichen Dornfelder. Zum Neutralisieren des Geschmacks standen
Körbe mit knusprigem Weißbrot und Wasserflaschen bereit. Heinz
erklärte, dass die Süße des Weines durch Zugabe von Traubensaft der
jeweiligen Rebsorte verändert wird. Die Zugabe von Zucker zur
Maische dient nur der Regelung des Alkoholgehaltes. Die tiefrote Farbe
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