Unverfälschte kulinarische Köstlichkeiten und Aromen

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Besonders sehenswert Die Weinstraßen und die Straßen kulinarischer Spezialitäten Friaul-Julisch Venetien verfügt über ein Netz von Straßen und Strecken, die zum Wein und zu den bodenständigen gastronomischen Produkten führen: von den Colli Orientali zum Weinbaugebiet um Aquileia, zur Ebene und zur Lagune, dazwischen liegen die Weinbaugebiete: Collio, Carso und Isontino und zum Schluss das sich weit erstreckende Gebiet Grave. Es gibt wirklich unendliche Möglichkeiten, die Region mit Hilfe ihrer Weine und ihrer Gerichte kennen zu lernen. NIMIS CIVIDALE DEL FRIULI PORDENONE LATISANA UDINE CORMONS GORIZIA CARLINO AQUILEIA TRIESTE 6
Ein Weingarten namens Friaul-Julisch Venetien D.O.C. D.O.C. FRIULI - AQUILEIA FRIULI - AQUILEIA CARSO CARSO COLLIO COLLIO ORIENTALI DEL FRIULI COLLI FRIULI ORIENTALI - ANNIA DEL FRIULI FRIULI - GRAVE FRIULI - ANNIA FRIULI - LATISANA FRIULI - GRAVE FRIULI - ISONZO FRIULI - LATISANA FRIULI D.O.C.G. - ISONZO RAMANDOLO D.O.C.G. RAMANDOLO Eine Art „Gelobtes Land“ für Touristen und Weingenießer. 8 Gebiete mit dem Prädikat für kontrollierte Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiet. 1700 Weingüter und 100 Millionen Flaschen pro Jahr. Robuste Rotweine und die weltweit besten Weißweine. Die beiden Kleinode: Ramandolo und Picolit. I n Friaul-Julisch Venetien gibt es 8 Weinbaugebiete mit dem Prädikat für kontrollierte Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete. Drei sind Weine der Hügellandschaft (Colli Orientali del Friuli, Collio, Carso), während die anderen Weine aus der sich bis zum Meer erstreckenden Ebene kommen: Isonzo, Aquileia, Annia, Latisana, Grave. Aber die Heimatgrenzen überwindend, gibt es einen Begriff, den man sich leichter merken kann: Vigneto Friuli (Weinbaugebiet Friaul). Ein einziges, großes Weingut. Es erstreckt sich von den fest verwurzelten Weinreben an den Hängen des Berges Bernadia in Ramandolo, von denen mit unendlicher Mühe und viel Liebe im steinigen Karst angebauten Reben und von denen, die in Spilimbergo auf den Tagliamento blicken bis ganz nach unten zu den Weinreben des Malvasia, die sich in der Lagune spiegeln. Ein 20000-Hektar-Gebiet, wo 24000 Menschen sich den Weinreben und dem Wein widmen, eine Gegend, in der 1700 Weingüter jedes Jahr 100000 Flaschen herrlicher Weine herstellen, darunter Glanzstücke wie die Weißweine, die zu den weltweit besten gehören. Dieses Gebiet ist eine Art „Gelobtes Land“für Touristen und Weingenießer, die hier den Reiz der bodenständigen Weine entdecken können: im Karst den Vitovska und den kräftigen Terrano, in der Hügellandschaft zwischen Görz und Cividale den Tocai Friulano und den Ribolla Gialla, in Aquileia insbesondere (auch wenn er überall zu finden ist) den Refosco. Und wenn auch zu den weißen Qualitätsweinen der Pinot, der Chardonnay, der Sauvignon gehören, die von Adelsfamilien französischen Ursprungs schon Ende des 19. Jahrhunderts angebaut wurden, so erwecken doch immer größeres Interesse die bodenständigen Roten: der Schiopettino, der Pignolo und der Tazzelenghe. Und zu guter Letzt noch zwei Kleinode, die einzigen in der Region (im Moment), die das D.O.C.G.-Prädikat (kontrollierte und garantierte italienische Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete) besitzen: der Ramandolo und der Picolit. Zwei liebliche Weine, die aber auch zu den großen Meditationsweinen gezählt werden können. Sie können auch zu regionalen Spezialitäten wie zum Beispiel zum Formadi frant oder zur Gänseleberpastete getrunken werden. Eine neue Mode, die in letzter Zeit Fuß zu fassen scheint. 7
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