Unverfälschte kulinarische Köstlichkeiten und Aromen

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Unvergessliche Produkte Geräucherte Forelle aus San Daniele, Öl aus Triest, Grappa, Honig und alle nur denkbaren Käsesorten, dessen wichtigster Vertreter der Montasio ist; das alles sind nur einige bodenständige Spezialitäten; unterschiedliche Klimas und Landschaften sorgen für eine vielfältige gastronomische Produktion. 10
D ie verschiedenen Landschaftsformen und die vielfältigen Klimas sind die Grundlage für eine breit gefächerte Produktion von Qualitätserzeugnissen. Produkte, die aus alten Traditionen herrühren wie der Käse. Jeder findet eine Sorte, die ihm schmeckt. Es gibt frischen, reifen, geräucherten, süßen, herzhaften Käse. Vom berühmten Montasio zum kräftigen Käse der karnischen Almen, das Ergebnis der Weiden in den Höhen und der oft mit einem Schuss Ziegenmilch angereicherten Kuhmilch. Sie sollten unbedingt den ganz besonderen, lieblich-scharfen Formadi frant und den sehr originellen köstlichen Asìno probieren. Das berühmte Triestiner Öl, das aus den Oliven des Karsts gepresst wird, entwickelt seinen vollen Geschmack in der herkömmlichen, lokalen Küche; es wird immer mehr geschätzt, und zwar nicht nur von Kennern. Die Königin von San Daniele ist kein Schinken, sondern eine geräucherte Forelle, ein Leckerbissen. Grappa verkosten, Betriebe und Brennereien in Friaul- Julisch Venetien besuchen ist ein einzigartiges Erlebnis, das Ihnen erlaubt zu lernen, wie man Grappa am Besten verkostet, wobei sie auch lernen werden, die ausgeglichenen Aromen und Geschmacksrichtungen zu schätzen. Ganz zu schweigen vom Honig, der aus herkömmlichen Bienenstöcken erzeugt wird von erfahrenen, über die ganze Gegend verteilten Imkern. Diese und viele andere Produkte, deren entzückende Aromen Sie entdecken werden, verwandeln ihren Besuch in Friaul-Julisch Venetien in ein einmaliges, unvergesslichen Erlebnis Besonders sehenswert Die Almen-Straße In der faszinierenden karnischen Berglandschaft zwischen dem Muhen der Kuhherden, dem Pfeifen der Murmeltiere und den Rufen der Raubvögel kann man auf diesen Wegen zu Fuß gehen, reiten, Mountainbike fahren oder sich sogar mit einem Traktor in die Höhe bringen lassen. Auf den Almen ist das Essen einfach und unverfälscht, man sieht bei der Zubereitung von Butter und Käse zu, kauft sie dann, verbringt den Tag an der frischen Luft und lernt dabei die Rhythmen und Bräuche der Almhirten kennen; manchmal kann man sogar auf der Alm übernachten. 11
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