ISB Paper Series - Institute for Social Banking

Landschaftselemente und zahlreiche verfahrentechnischer Neuerungen erzielt
worden waren, nur vordergründig Bestand hatten“. (Selg 2009:13)
Seit 1950 firmieren die so arbeitenden Landwirte unter dem Label ´Demeter´,
die Produkte werden als ´Demeterprodukte´ bekannt. Parallel zu dieser
Strömung sind es einzelne Persönlichkeiten und kleinere Gruppen, die die
zunehmende Entkoppelung der Nahrungsmittelproduktion von der ökologischen
Grundlage kritisch sehen, so etwa der britische Agrarökonom Sir Albert Howard
in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts (Howard 1948: 23).
Etwa ab 1970 entwickelt sich der organisch-biologische Landbau mit seiner
eigenständigen, aus vielen verschiedenen Motiven bestehenden Bewegung.
Vom reinen Naturschutz bis zum politischen Motiv war alles unter dem
Synonym – Öko-Landbau - versammelt. Seit dieser Zeit steigt der Anteil an
ökologisch bewirtschafteter Fläche in Deutschland und weltweit kontinuierlich
an. Gegenwärtig werden etwa 5 % der landwirtschaftlichen Nutzfläche in
Deutschland ökologisch bewirtschaftet (Agrarstatistik 2008). Eine Vielzahl von
Gruppierungen mit unterschiedlichen Auslegungen der alternativen
Landwirtschaft entsteht. Das alles verbindende Paradigma besteht in der
Auffassung, dass die natürlichen Grundlagen durch geeignete
Bewirtschaftungsmethoden geschützt und erhalten werden müssen und, dass
die ökologisch angebauten Produkte, dadurch, dass sie im organischen und
natürlichen Milieu heranwachsen, besonders bekömmlich und
gesundheitsfördernd sind. Synthetische Hilfsmittel werden abgelehnt und die
Bewirtschaftung der Betriebe auf in sich geschlossene Einheiten mit internen
Stoffkreisläufen ausgelegt. Ab dem Jahr 1992 bildet die EU Verordnung 2092
Nachhaltigkeitswerte im Geschäftsergebnis – Hiss 2011 36