Schutzmaßnahmen zur Vermeidung von Zuckerstaubexplosionen

Schutzmaßnahmen zur Vermeidung von Zuckerstaubexplosionen
11 Anhang (Zuckerstaub)
11.1 Brenn- und Explosionskenngrößen von Zuckerstaub
Zuckerstaub gehört zu den brennbaren (exotherm oxidierbaren) Stäuben und ist bei hinreichender
Feinheit im Gemisch mit Luft explosionsfähig.
Das Risiko, dass ein Staub/Luft-Gemisch explodiert, wird durch Brenn- und Explosionskenngrößen
beschrieben, die u.a. von der Feinheit (Medianwert) des Staubes abhängen. Dabei
ist zu beachten, dass es im Einzelfall durchaus zu Abweichungen - sowohl zu höheren als
auch zu niedrigeren Werten - kommen kann (s.a. Übersicht der im BIA-Report 12/97 aufgeführten
Zuckerstäube /12/). Bisher sind für Zucker nicht alle eventuell neben der Korngröße
noch bedeutsamen Einflussfaktoren bekannt (z. B. im Kristall gebundenes Wasser, Feinstruktur
der Teilchenoberfläche in Abhängigkeit vom Herstellungsverfahren).
Die nachfolgenden Abbildungen zeigen die grundsätzlichen Abhängigkeiten am Beispiel einiger
ausgewählter Zuckerstäube.
Medianwert (µm) Mindestzündenergie (mJ)
(mit Induktivität)
Mindestzündenergie (mJ)
(ohne Induktivität)
17 MZE < 5 5 < MZE < 10
30 MZE < 10
36 30 < MZE < 100
110 MZE > 1000 MZE > 10
275 10 5 < MZE < 10 6
300 MZE < 10 6
Abbildung 16: Grundsätzliche Abhängigkeit der Mindestzündenergie von Zuckerstaub
bei unterschiedlicher Korngrößenverteilung
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